竹葉菜食用方法 竹葉菜怎么吃
1、竹葉菜生熟皆宜，葷素俱佳，宜旺火快炒，避免營(yíng)養(yǎng)流失 。
2、竹葉菜以嫩莖、嫩葉供食用，適用于炒、拌等方法;竹葉菜遇熱容易變黃，烹調(diào)時(shí)要充分熱鍋，大火快抄，不等葉片變軟即可熄火盛出 。
3、因?yàn)榧訜岬臅r(shí)間過(guò)短，莖部的老梗會(huì)生澀難咽，所以要記得擇去 。
【竹葉菜食用方法 竹葉菜怎么吃】4、竹葉菜配以雞蛋、鴨蛋、魚(yú)類(lèi)、或配以豆腐、百葉之類(lèi)豆制品，也能做出眾多美味佳肴 。
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