澆汁咸蛋肉餅的做法簡單是滋陰食譜的常見菜 ， 不一定要看澆汁咸蛋肉餅視頻才能學會 ， 但怎么做澆汁咸蛋肉餅最好吃 ， 跟著菜譜大全的做法圖解來做這道澆汁咸蛋肉餅吧 。
菜系及功效：家常菜譜 滋陰食譜 清熱去火食譜 貧血食譜
口味：咸甜味工藝：熟炒
澆汁咸蛋肉餅的制作材料：主料：咸鴨蛋120克,豬肉(瘦)300克
調料：醬油10克,味精1克,白砂糖5克,鹽3克,淀粉(玉米)5克,香油5克,花生油40克
教您澆汁咸蛋肉餅怎么做 ， 如何做澆汁咸蛋肉餅才好吃1. 將豬肉剁碎 ， 加鹽 ， 味精少許 ， 一同攪拌上勁 ， 再把濕淀粉少許和咸蛋白拌入肉中；
【澆汁咸蛋肉餅的做法（滋陰食譜）】2. 將調拌好的肉放在碟上鋪平 ， 把咸蛋黃用刀壓扁放在肉面上 ， 中火蒸15分鐘取出；
3. 炒鍋上火 ， 放入水少許 ， 醬油、白糖 ， 調成汁 ， 淋入香油 ， 澆在上面即成 。
小帖士-食物相克：
咸鴨蛋：咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食 。
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