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干貝雞肉粥的做法(補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜)

干貝雞肉粥的做法簡單是補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜的常見菜,不一定要看干貝雞肉粥視頻才能學(xué)會(huì),但怎么做干貝雞肉粥最好吃,跟著菜譜大全的做法圖解來做這道干貝雞肉粥吧 。
菜系及功效:精品主食 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
口味:咸鮮味工藝:煮
干貝雞肉粥的制作材料:主料:秈米100克
輔料:干貝25克,雞肉50克,荸薺50克,香菇(鮮)50克
調(diào)料:豬油(煉制)5克,料酒10克,鹽2克,大蔥3克,姜2克,胡椒粉1克
教您干貝雞肉粥怎么做,如何做干貝雞肉粥才好吃1. 將干貝洗凈,撕碎;
2. 雞肉洗凈切絲,兩者一起放入盤內(nèi);
3. 加入料酒,上蒸鍋蒸至爛熟;
4. 秈米洗凈,用冷水浸泡1小時(shí),撈出,瀝干水分;
5. 香菇泡發(fā)回軟,去蒂,洗凈,切小丁;
6. 荸薺剝皮洗凈,也切成小丁;
7. 蔥、姜洗凈分別切末備用;
8. 鍋中加入約1500毫升冷水,把秈米放入,先用旺火燒沸;
9. 放入香菇丁、荸薺丁、干貝和雞肉絲,然后改用小火熬煮;
10. 粥將成時(shí)放入鹽、豬油、蔥末、姜末、胡椒粉,再稍煮片刻,即可盛起食用 。
小帖士-食物相克:
秈米:唐•孟詵:“粳米不可同馬肉食,發(fā)瘤疾 。不可和蒼耳食,令人卒心痛 。”清•王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之 。”
【干貝雞肉粥的做法(補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜)】

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