紅曲蛋糕卷的做法（延緩衰老食譜）
工藝：烘焙
難度：初中水平
人數：2人份
口味：甜味
準備時間：30分鐘
烹飪時間：<30分鐘
主料低筋面粉42克
輔料雞蛋6個
紅曲粉8克
調料白糖90克
黃油40克
教您紅曲蛋糕卷的家常做法，紅曲蛋糕卷怎么做好吃1.混合蛋黃、白糖攪勻；分3次加入白砂糖，將蛋白打發(fā)至硬性；把蛋黃混合物1半加入蛋白中，從底向上攪勻，再把蛋白剩下一般倒入，同樣操作
2.加入過篩的低粉+紅曲粉，從底向上攪勻；加入融化的黃油，同樣操作；倒入磨具中，用力振幾下，入烤箱350華氏度，15分鐘
3.烤完后，先中等力度砸一下烤盤，把熱氣振出來，然后蛋糕倒扣到油紙上；待蛋糕放涼涂上奶油，卷起即可
【紅曲蛋糕卷的做法（延緩衰老食譜）】
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