老公下酒小涼菜：涼拌豆腐絲的做法（電離輻射人員食譜）
怎么做老公下酒小涼菜：涼拌豆腐絲好吃？學(xué)做老公下酒小涼菜：涼拌豆腐絲需要哪些食材？寶媽小廚老師為您提供老公下酒小涼菜：涼拌豆腐絲的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥(niǎo)也能做出可口美味的老公下酒小涼菜：涼拌豆腐絲 。
這個(gè)涼拌豆腐絲一直都是我家的最愛(ài)，也是宴客必點(diǎn)的一道下酒菜 。這個(gè)豆腐絲是市售的成品，微微帶點(diǎn)咸味，買(mǎi)回來(lái)直接揪斷或切斷就可以涼拌了，另一食材是黃瓜絲，二者放一起特別清爽，提味的關(guān)鍵是蔥絲和紅辣椒用油激出香味，另外有一味大家不常用的調(diào)味品，叫“木姜子油”，這個(gè)賣(mài)調(diào)料的地方都有，價(jià)格也不貴，每次只要那么一兩滴就足夠了，就這么一點(diǎn)木姜子油馬上整道菜的味道得到了升華，但是這個(gè)木姜子油不是直接拌在涼菜里，而是在燒油的時(shí)候加入，這樣它的味道才能更好的激出來(lái) 。
【老公下酒小涼菜：涼拌豆腐絲的做法（電離輻射人員食譜）】
以下這個(gè)食材量比較大，足足兩大盤(pán)，因?yàn)槎紣?ài)吃，所以我都會(huì)加量做，家里人口少的減量操作 。
食材：豆腐絲300克，蔥絲18克，紅辣椒2個(gè)，黃瓜一根，鹽半湯匙，米醋3湯匙，生抽1湯匙，味精少許，木姜子油兩滴，植物油大半飯勺
廚具：炒鍋
做法：
1 黃瓜洗凈切絲，放入盆里（黃瓜絲可以依據(jù)個(gè)人喜好加減）
2 豆腐絲揪成段和黃瓜絲共納一盆
3 大蔥切絲放在豆腐絲上，紅辣椒剪成絲放在蔥上
4 放入鹽和味精（放豆腐絲邊上，不要讓油直接澆在味精上，或者后加都可以 。這個(gè)豆腐絲有點(diǎn)咸味，加鹽之前先嘗一下豆腐絲的咸度酌量加鹽）
5 放入米醋和生抽
6 鍋里倒入植物油
7 加入兩滴木姜子油，千萬(wàn)不要多，一點(diǎn)提味即可
8 油溫升高后澆在蔥絲和辣椒上激出香味，即可拌勻裝盤(pán)
寶媽小貼士：
1 木姜子油也可以不加，它有一種特殊的味道，這個(gè)隨意
2 我的這個(gè)食材量比較大，足足兩大盤(pán)，人少減量操作
推薦閱讀
- 鹽酥蝦臺(tái)灣名小吃的做法（港臺(tái)菜）
- 臺(tái)灣客家小炒的做法（港臺(tái)菜）
- 港式豆豉蒸小排的做法（港臺(tái)菜）
- 小孩吃酒心巧克力好嗎？孩子吃巧克力有什么影響？
- 17歲女生胸部發(fā)育不良怎么辦？17歲女孩胸部小不發(fā)育了怎么辦？
- 小孩可以吃益母草嗎？小孩吃益母草會(huì)有哪些危害？
- 小S產(chǎn)后如何減肥？產(chǎn)后減肥哪些運(yùn)動(dòng)不能做
- 小孩子使用成年人藥合適嗎？小兒藥物治療有什么樣的原則？
- 涼拌土豆絲的做法（黃瓜）
- 寶寶睡姿透健康信息