牛仔骨燒土豆的做法（土豆）
怎么做牛仔骨燒土豆好吃?學做牛仔骨燒土豆需要哪些食材?為您提供牛仔骨燒土豆的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味牛仔骨燒土豆!
準備時間：10分鐘內
制作時間：1-2小時
用餐人數：3-4人
牛仔骨燒土豆的簡介：牛仔骨中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的 。其中包括：蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種胺基酸 。牛仔骨燉土豆，用最家常最被百姓接受的做法，香濃好味 。
牛仔骨是牛的小排，燉湯紅燒都不錯，我們這里牛仔骨25一斤，豬小排23，我是寧愿選擇牛仔骨了 。
牛仔骨燒土豆的食材：主料：牛仔骨800g土豆2個輔料：胡蘿卜1根青椒2個姜2塊干辣椒8個蔥1段八角2個生抽1湯匙老抽1/2湯匙鹽適量牛肉醬1湯匙牛仔骨燒土豆的做法圖解步驟：
1.原料 。
【牛仔骨燒土豆的做法（土豆）】
2.冷水加牛仔骨，姜塊煮開 。
3.撈出溫水洗凈備用 。
4.姜切片，八角掰碎，蔥切段 。干辣椒一切二 。
5.胡蘿卜土豆切滾刀塊洗凈備用 。青椒切塊 。
6.鍋里放油，小火炒姜片八角蔥 。
7.放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黃 。
8.放入干辣椒牛肉醬煸炒均勻后，依次料酒，生抽，老抽，翻炒均勻 。
9.兌入溫水淹沒食材 。大火燒開小火燉40-60分鐘 。
10.水大概和牛仔骨齊平的時候，放入土豆和胡蘿卜，調入鹽比自己口味淡一些，大火收汁 。
11.還有一點湯汁的時候放入青椒翻炒均勻即可 。
小貼士：1，牛肉焯水要冷水下鍋 。
2，燉牛肉炒好后要兌溫水 。
3，做燉燒類的菜，調入鹽的時候要比自己口味淡！切記，因為收汁后會味道加重 。
4，牛肉醬我用小康的，使整道菜很濃郁，拌飯很棒，也可以用福臨門的豆豉醬，味道也不錯 。
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