特色潮州燴飯的做法（粵菜） _粵菜菜譜

特色潮州燴飯的做法簡(jiǎn)單是粵菜菜譜里的常見(jiàn)菜，但怎么做特色潮州燴飯最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，跟著來(lái)做這道特色潮州燴飯吧
特色潮州燴飯的配料：
〖主料〗：雞肉、蝦肉各150克，胡蘿卜、高湯各150克
〖輔料〗：泡蘿卜30克，四季豆40克，大米飯500克
〖調(diào)料/腌料〗：醬油、精鹽、胡椒粉各適量，酒15克，油50克
如何做特色潮州燴飯：
1、雞肉切1厘米丁，腌以腌料，胡蘿卜、泡蘿卜、炸紅薯、四季豆均切1厘米丁；
2、鍋中加油燒熱，爆炸胡蘿卜、泡蘿卜、四季豆，取起；
3、加油爆炸雞肉，轉(zhuǎn)色后立即放入炸薯炒幾下，與其余原料混炒；
【特色潮州燴飯的做法（粵菜）】4、高湯煮滾，放入醬油、精鹽、料酒、胡椒，倒入飯炒勻即可。

特色潮州燴飯的做法（粵菜）

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