家庭快速油條的做法(西餐面點)
怎么做家庭快速油條好吃?學做家庭快速油條需要哪些食材?為您提供家庭快速油條的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味家庭快速油條!
油條總是有點誘惑人的,可每次在外面買的油條聞到那股味道,真的不敢吃 。做過幾次酵母版的油條,不是很蓬松,今天再做油條膨松劑的油條,由于有添加劑的陰影,比說明的放得少了點,炸出來的油條雖然不像外面的蓬松得很大,但是效果也是非常不錯的 。偶吃吃一吃油條,可以用這個快速版的喲 。
原材料:
【主料】:小麥面粉150克
【配料】:復配油條膨松劑5克、鹽1克、溫開水105克、花生油適量
準備好原材料
將面粉、膨松劑混合均勻,加入鹽和水,放入面包機桶里揉成光滑的面團 。(可以直接用手揉哈,我是為了偷懶)
案板上抹上一層油,放上面團,蓋上保鮮膜,松弛20-30分鐘
搟成長條
切成小條
將兩條疊放一起,用筷子在中間壓一壓
拉伸后,放入180-200度的油鍋里炸至金黃
出鍋了
小貼士:
一:溫開水約50-60度,水的用量是面粉用量的70%;
二:放入油條要勤翻動;
【家庭快速油條的做法(西餐面點)】三:油條膨松劑的說明書比例是面粉的4%,我的用量稍微減了一點,不是很蓬松 。
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