黑椒牛柳粒的做法（日本料理）
黑椒牛柳粒的做法簡單是日本料理的常見菜，不一定要看黑椒牛柳粒視頻才能學會，但怎么做黑椒牛柳粒最好吃，跟著食譜大全的做法圖解來做這道黑椒牛柳粒吧 。
簡介:牛柳軟滑，黑椒經加熱后，香味更見濃郁，肉味豐富而不干硬 。此菜咸香有味而不失肉香，牛柳雖是干身，但肉汁仍存在 。
材料:牛柳150克(切粒) 。調味料黑椒碎1茶匙，酸魚露汁1/2湯匙，鹽少許，生油1茶匙 。
黑椒牛柳粒做法:(1)牛柳用調味料腌透，時間至少1小時以上 。
(2)燒鍋中加生油，用大火煎至牛柳外金黃內熟，取出 。
(3)可用生菜裹著，蘸酸魚露汁食用 。
小訣竅:【黑椒牛柳粒的做法（日本料理）】(1)本款菜式，如加點青瓜粒及熟粉絲一同用生菜裹著吃，十分有滋味 。
(2)煎牛柳，火力要猛，才可把牛肉外面煎干，使肉汁鎖在里面而不流失，以嘗到牛肉真味 。
(3)烹調時間要操控得宜，不可過久或過短 。測試方法可用鍋鏟輕按，感受肉質軟硬度，以決定燒至不同生熟的程度 。
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