鯔魚湯的做法（韓國料理） _魚湯

鯔魚湯的做法簡單是韓國料理里的常見菜，但怎么做鯔魚湯最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，跟著來做這道鯔魚湯吧
鯔魚湯的配料：鯔魚1條（約500克），蘑菇15克，豬肉50克，罐頭竹筍15克，花生油60克，料酒15克，醬油20克，味精3克，雞湯300毫升，精鹽3克，大蔥25克，生姜5克，大蒜3克，辣椒油0.5克
【鯔魚湯的做法（韓國料理）】鯔魚湯的特色：湯汁鮮辣，鯔魚鮮嫩，郁濃適口
如何做鯔魚湯：
1、將魚去鰓和內(nèi)臟，洗凈，在魚身兩側(cè)剞斜刀
2、豬肉去筋膜，洗凈，與竹筍和蘑菇切絲；大蔥去皮，洗凈，切3厘米長的段；生姜、大蒜去皮，洗凈，均切片
3、把魚身兩側(cè)抹上醬油，腌漬入味
4、炒鍋燒熱放入35克花生油，燒至八九成熱時(shí)，放入腌漬入味的鯔魚，炸至兩面呈金黃色，撈出，控油。
5、再倒入炒鍋內(nèi)25克花生油，燒五成熱，放入豬肉絲、翻炒幾下，加入竹筍絲、蘑菇絲、料酒、醬油、味精、雞湯、鹽、蔥段、生姜片、大蒜片。投入炸過的魚，旺火燒開，改小火燜至湯剩下約200毫升時(shí)，揀去蔥、姜、蒜，淋上幾滴辣椒油，即可
趕快試試吧，做一道屬于你的鯔魚湯。

鯔魚湯的做法（韓國料理）

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