石花菜的功效與作用禁忌_石花菜禁忌人群與注意事項(xiàng)
浪搖石花菜，潮退巖上曬 。
【石花菜的功效與作用禁忌_石花菜禁忌人群與注意事項(xiàng)】撿來(lái)入中廚，和飯纏五采 。
——《石花菜》·明·周順明
物種基源
石花菜，為紅藻門紅翎菜科植物瓊枝白藻體，又名海凍菜、石華、海菜、瓊枝、草珊瑚、紅絲、鳳尾、大本、小本、牛毛菜、雞毛菜、凍菜，多為紫紅色或黃綠色，呈不規(guī)則叉分枝軟骨質(zhì) 。常有圓錐形突起，兩緣密生羽狀小枝，枝之間相互附著形成團(tuán)塊狀，皮層表面呈四分孢子囊層形分裂 。多生長(zhǎng)于海潮線附近碎珊上及低潮線陰暗的石縫中，在我國(guó)多分布于廣東、海南島沿岸及山東等沿海區(qū)域 。
生物成分
據(jù)測(cè)定，每100克石花菜，含水分15.6克，蛋白質(zhì)5.4克，脂肪0.1克，碳水化合物68.9克，灰分6克，鉀141毫克，鈉380.8毫克，鈣167毫克，鎂15毫克，磷209毫克，鐵2毫克，錳0.04毫克，鋅1.94毫克，銅0.12毫克，硒15.19微克，硫胺素0.06毫克，核黃素0.2毫克，尼克酸3.3毫克，還含瓊膠、多糖、黏液汁、鹵化物、硫酸鹽等 。
作用功效
1.性味歸經(jīng)
石花菜，味甘、咸，性寒、滑；歸肝、肺經(jīng) 。
2.醫(yī)學(xué)經(jīng)典
《日用本草》：“清肺化痰、清熱燥濕、滋陰降火、涼血止血 。”
3.中醫(yī)辨證
石花菜，清肺部熱痰、導(dǎo)腸中濕熱，對(duì)陰虛濕熱、痔血等癥康復(fù)效果明顯，并有防暑解毒功效 。
4.現(xiàn)代研究
石花菜含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素，尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質(zhì)具有降壓、降脂功能，對(duì)高血壓、高血脂有一定的預(yù)防作用 。
石花菜能在腸道中吸收水分，使腸內(nèi)容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意 。所以，經(jīng)常便秘的人可以適當(dāng)食用一些石花菜 。
食用注意與禁忌人群
脾胃虛寒者忌食 。
傳說(shuō)故事
石花菜的傳說(shuō)
相傳，唐明皇執(zhí)政期間，回紇族起兵反唐，玄宗御駕親征 。朝中除留守大臣外，都隨軍護(hù)駕，內(nèi)宮有白白胖胖的楊貴妃和肥得可觀的干兒子安祿山，二人終日如膠似漆，鬼混在一起 。一日，楊貴妃與安祿山在華清池洗“百花香湯”鴛鴦浴，此事被從空中路過(guò)京城長(zhǎng)安的水仙水母娘娘發(fā)現(xiàn)，就和楊貴妃、安祿山二人開(kāi)玩笑地重演了一場(chǎng)“水漫泗洲”的惡作劇，把水袋口往下一傾，水隨地勢(shì)一瀉千里，連同“百花香湯”一并沖入大海，幸好安祿山是武將出身，一手抱住楊貴妃雪白的光身子，一手死抓住華清池邊的玉石不放，才免被大水沖走，隨水流入大海的“百花香湯”的百花被海水一淹，軟皮皮地沾在潮后的巖石和珊瑚上，長(zhǎng)出如花般的海草 。后來(lái)，人們把這種海草取名為“石花菜” 。
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