冬筍怎樣保鮮長(zhǎng)久 冬筍如何保存
【冬筍怎樣保鮮長(zhǎng)久 冬筍如何保存】1、將完整的冬筍放入保鮮袋中，將袋口扎好，此法可以保存一個(gè)月以上 。
2、找一個(gè)箱子，箱底鋪入2-3寸的稍濕的黃沙，把新鮮完整的冬筍尖朝上擺好 。最后用黃沙埋好并且將箱子置放于陰涼通風(fēng)處 。適合很多的冬筍一起保存 。
3、將冬筍去外殼洗凈，切成兩半，放入沸水中煮到5成熟，取出放入竹籃子中晾干，可當(dāng)筍干食用 。
4、將冬筍放入濃鹽水中浸泡，可儲(chǔ)存兩個(gè)月左右 。值得注意的是食用時(shí)須清洗干凈泡鹽 。
5、另外，還可以在筍上涂抹上一些鹽，再放入冰箱中冷藏 。
6、將剛挖回來的新鮮冬筍，連殼埋放到火堆里煨熟（要煨到?jīng)]有硬的感覺） 。煨熟后取出，將煨熟的冬筍放到陰涼潮濕的地方排放好 。食用時(shí)去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味就可以了 。此法可以貯藏保鮮35－45天 。
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