家常臊子牛筋的做法（美容菜譜）
家常臊子牛筋的做法簡(jiǎn)單是美容菜譜的常見(jiàn)菜 ， 不一定要看家常臊子牛筋視頻才能學(xué)會(huì) ， 但怎么做家常臊子牛筋最好吃 ， 跟著菜譜大全的做法圖解來(lái)做這道家常臊子牛筋吧 。
菜系及功效：私家菜 美容菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
口味：家常味工藝：煨
家常臊子牛筋的制作材料：主料：牛蹄筋(泡發(fā))600克,豬肉(瘦)150克
輔料：黃瓜100克
調(diào)料：植物油25克,豆瓣醬75克,醬油10克,鹽2克,味精1克,料酒20克,姜30克,大蔥50克,黃豆粉5克,香油3克
家常臊子牛筋的特色：色澤紅亮 ， 牛筋糯爛 ， 汁濃味厚 。
教您家常臊子牛筋怎么做 ， 如何做家常臊子牛筋才好吃1.將牛蹄筋洗凈泡軟 ， 下鍋加水 ， 用微火煨至爛熟 ， 取出在溫水中浸泡 ， 去掉雜質(zhì)洗凈 ， 切成長(zhǎng)約5厘米的比小指條略粗的條 ， 用開(kāi)水氽透 。
2.把豬肉切成綠豆大的顆粒 。黃瓜切成小指條 ， 開(kāi)水焯熟泡冷 。
3.鍋內(nèi)油熱 ， 下肉粒煸干水分 ， 烹料酒后裝碗 。
4.鍋內(nèi)倒油燒熱 ， 下豆瓣醬 ， 炒出紅色 ， 加湯稍煮 ， 然后撈去豆瓣渣 ， 放入肉粒、牛筋、醬油、鹽、料酒、整姜、蔥（切段）段 ， 移微火上煨至爛熟入味 ， 去姜、蔥、放味精、下水豆粉 ， 將汁收濃后加香油 ， 裝盤(pán) 。
5.將黃瓜條另熱加味 ， 鑲在盤(pán)邊四周即成 。
家常臊子牛筋的制作要訣：【家常臊子牛筋的做法（美容菜譜）】本品需植物油約125克 。
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