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黃酒為人體健康“保駕護航”,蛋白質為酒中之較

近年來，隨著人們生活水平的提高，對于保健養生越來越重視，而黃酒作為一種健康米酒，受到了大眾消費者的喜愛 。
據研究顯示：黃酒重含有可以維持人體生命活動所需的三大營養素：氨基酸、蛋白質及維生素 。
氨基酸是人體生長發育和維持體內氮平衡所必需的 。黃酒要比有“液體面包”之稱的啤酒營養價值高得多 。某些氨基酸人體本身又不能合成，只能依靠從食物中攝取的8種氨基酸達2550豪克，是啤酒的11倍，葡萄酒的12倍，其中尤以助長人體發育的氨氨酸，含量與啤酒、葡萄酒和日本清酒相比要高出2-36倍 。
蛋白質：其富含的蛋白質為酒中之較，每升紹興加飯酒的蛋白質為16g，是啤酒的4倍 。而且，黃酒中的蛋白質經過微生物酶降解，絕大部門以肽和氨基酸的形式存在，極易被人體吸收利用 。

維生素：酒中的維生素來自原料和酵母的自溶物 。黃酒主要以米和小麥為原料，除了含豐富的B族維生素外，小麥胚中的維生素E含量高達554mg/kg 。維生素E具有多種生理功能，其中重要的功能是與谷胱甘肽過氧化酶協同作用體內自由基 。酵母是維生素的寶庫，黃酒在長時間的發酵過程中，有大量酵母自溶，將細胞中的維生素釋放出來，可成為人體維族很好的來源 。因此，除了維生素C等少數幾種維生素外，黃酒中其他種類的維生素含量也比啤酒喝葡萄酒高 。
黃酒雖然不是保健酒，但有著保健的功效 。下面就告訴大家一些有關黃酒的保健作用：1、黃酒作為一種養生酒，冬日溫飲黃酒，有助于舒經活絡，促進新陳代謝，還能有效抵御寒冷 。2、女人有喝黃酒的習慣，有助于美容養顏 。3、老年人有喝黃酒的習慣，有助于 。4、黃酒還有很高的藥用價值 。
【黃酒為人體健康“保駕護航”,蛋白質為酒中之較】經常飲用黃酒，以及其它飲食和生活習慣的協調會是你的身體狀況保持在一個良好的狀態中 。所以，適當的飲用黃酒是對身體有很大好處的 。

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