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大型超市水果蔬菜不賺錢，你們知道他們的利潤在哪里嗎？

大型超市經(jīng)營水果和蔬菜等生鮮，不管是自己經(jīng)營，還是承包給別人經(jīng)營，所獲取的利潤都較低，甚至還有不賺錢的；那么，為什么哪些大型超市卻還要把生鮮做為重點(diǎn)項(xiàng)目來經(jīng)營呢？其原因當(dāng)然是因?yàn)樵诮?jīng)營生鮮中可以以水果和蔬菜的低價(jià)促銷吸引到更多的人氣，帶動(dòng)超市里其它商品的消費(fèi)；因?yàn)椋褪卟硕际侨藗兩钪斜夭豢缮俚氖澄铮刻於夹枰M(fèi)和購買的 。
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當(dāng)一個(gè)超市有了旺盛的人氣后，就會(huì)產(chǎn)生以下幾個(gè)利潤點(diǎn)：1，超市里其它商品的銷量就能得到更大幅度的提升，只要銷量大了，損耗率就會(huì)相應(yīng)的減小，它們的利潤自然也就能得到更多了；2，超市里其它商品的銷量更大了，跟供貨商收取的擺貨場(chǎng)地費(fèi)自然就可以要得更多，而且在這種人氣很旺、生意更好的超市里的擺貨場(chǎng)地，就算要的費(fèi)用較高，供貨商們也都會(huì)搶著要的；3，超市里其它商品的銷量更大，要進(jìn)的貨也就會(huì)更多，而進(jìn)貨時(shí)因?yàn)榱看螅瑑r(jià)格肯定也會(huì)更優(yōu)惠的 。……
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所以，現(xiàn)在的超市，不管是大型還是中小型，都會(huì)搭上生鮮這個(gè)經(jīng)營項(xiàng)目的；因?yàn)榻?jīng)營水果和蔬菜等生鮮是一個(gè)吸引人氣、帶動(dòng)其它商品消費(fèi)的極佳經(jīng)營項(xiàng)目；雖然經(jīng)營生鮮可能不會(huì)賺到錢，但是，只要吸引到了更多的人氣，能使超市里其它商品的銷售量提升了，就能獲得一系列連鎖反應(yīng)的其它的利潤收入；畢竟對(duì)于整個(gè)超市來講，經(jīng)營水果和蔬菜等生鮮，只是一個(gè)小項(xiàng)目而已！
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其他網(wǎng)友觀點(diǎn)大型超市水果蔬菜不賺錢？我沒有看錯(cuò)吧，我不知道題主在哪里知道這個(gè)說法的，但是我要告訴大家，這些東西是賺錢的，雖然沒有其它東西賺的多，但是在利潤上面
多多少少還是有點(diǎn)的，記得我在超市工作的時(shí)候，每隔一段時(shí)間，就有供應(yīng)商以極低的價(jià)格上門供貨，然后超市在售賣的時(shí)候，就會(huì)在批發(fā)價(jià)格上面，加個(gè)1/3左右
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總之就是以降低的零售價(jià)格，吸引顧客前來購買，其實(shí)就是拿這些東西，帶動(dòng)超市里的其它銷售，不過在做這件事情的時(shí)候，也要看水果區(qū)域，蔬菜區(qū)域，有沒有承包出去
要是超市自己做的，自然一切問題沒有，要是承包給別人了，在零售價(jià)格上面，并不比外面低到哪里去，但是超市里的水果蔬菜，也有一點(diǎn)好處，就是有各種檢驗(yàn)證明了
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所以要是不放心外面蔬菜的，就可以到超市購買，不過在購買這些東西的時(shí)候，一定要保管好購物小票，因?yàn)槟阗徺I的東西，要是出現(xiàn)什么質(zhì)量問題，多是以購物小票為準(zhǔn)
要是你的購物小票沒有了，超市在處理這件事情的時(shí)候，多是能推就推，能拖就拖，所以為了可能出現(xiàn)的問題，也要保管好購物小票了
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小結(jié)：在超市購買蔬菜的時(shí)候，最好就是早上去購買，因?yàn)樵缟系氖卟耍褪沁@一天里最便宜，最好的蔬菜，要是想省點(diǎn)錢的話，就是下午去購買，因?yàn)橄挛绲氖卟耍嗍谴蛘凼圪u的
其他網(wǎng)友觀點(diǎn)我曾經(jīng)做過一段時(shí)間的果蔬批發(fā)，對(duì)于果蔬的采購、運(yùn)輸、批發(fā)和零售環(huán)節(jié)可以說非常了解 。
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這幾年各地出現(xiàn)了很多的生鮮連鎖超市，果蔬做為吸引顧客的手段，很多生鮮超市超市售賣的都很便宜 。可以說按照批發(fā)價(jià)格來計(jì)算，刨去房租、人工、費(fèi)用這些，這些果蔬可以說根本利潤可言，那么大型超市是靠什么盈利呢？
大型超市主要靠這幾點(diǎn)盈利:
1.二房東:現(xiàn)在所有的生鮮超市，幾乎都會(huì)把店內(nèi)進(jìn)行分割，里面有很多的租賃柜臺(tái) 。這些租賃柜臺(tái)的租賃費(fèi)用是固定的，經(jīng)營者不論盈利與否都要給超市上繳租賃費(fèi)用 。這個(gè)是現(xiàn)在很多大型超市的主要盈利來源 。
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2.靠平價(jià)的果蔬引流:很多超市喜歡用平價(jià)果蔬來吸引顧客，每天推出一款特價(jià)的果蔬，這種特價(jià)果蔬會(huì)提出每人限購的量 。這樣就會(huì)吸引很多顧客來排隊(duì)購買，那么就會(huì)帶動(dòng)超市里其它商品的銷售，而且也提高了店鋪的知名度，成功的為超市吸引了客流 。
大型超市水果蔬菜不賺錢，你們知道他們的利潤在哪里嗎？
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【大型超市水果蔬菜不賺錢，你們知道他們的利潤在哪里嗎？】3.通過不賺錢的果蔬，吸引顧客辦會(huì)員卡:現(xiàn)在的大型超市都會(huì)推出會(huì)員卡的業(yè)務(wù)，比如存錢享受幾折的會(huì)員價(jià) 。這樣超市可以提前回籠資金，而且牢牢的抓住一部分固定消費(fèi)群體 。要知道果蔬的價(jià)格是經(jīng)常變化的，每一批次的進(jìn)貨價(jià)都有不同，通過預(yù)存款的方式商家可以擁有大量的流動(dòng)資金，這樣去采購時(shí)也有話語權(quán) 。
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果蔬本身就是利潤特別薄的商品，但是它的需求量卻特別大，而且進(jìn)貨成本也很低 。這樣用很低廉的果蔬來進(jìn)行促銷，帶動(dòng)店內(nèi)其它商品的銷售，這個(gè)比花費(fèi)廣告費(fèi)要來的實(shí)惠和有效的多 。

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