葡萄酒幫助人體健康
較新科學證明，葡萄酒可以減輕和解除這種威脅人體健康的應激反應 。
【葡萄酒幫助人體健康】 “應激”是心理學和生理學名詞，是指任何可以擾亂機體功能的緊張因素和干擾因素 。物理應激如冷、熱、噪聲等可引起人體的各種生物學反應;心理應激如挫折、剝奪、沖突等可引起心理防御反應 。人的應付應激的能力曾是心——身醫學的重要研究課題 。一個人能否成功地控制其應激情境，對其心理和生理健康都有深刻的影響 。近些年的研究發現，經常性地適量飲酒，尤其是長期適量飲用葡萄酒，是解除應激的一種有效辦法 。有報告認為，飲酒能使與應激相呼應而生成的兒茶酚胺的生成量減少，從而可以從應激狀態中釋放出來 。因為應激是人體氧自由基增加的較大原因，所以，通過適量飲酒來抑制和解除應激，從而使人保持心身健康 。
在合理飲用范圍內，葡萄酒能直接對周圍神經系統發生作用，并對神經運動中樞起作用，給人以舒適、欣快的感覺 。這一作用由于感覺反射，在飲用之前就已經開始了 。
在各類飲料酒中，葡萄酒的顏色是較為絢麗多彩的 。不同的葡萄酒展示出紅、石榴紅、玫瑰紅、寶石紅、紫紅、黃、淡黃、綠黃、金黃等不同的顏色，使人賞心悅目 。把葡萄酒倒入與之相適應的雅致的酒杯中，因酒種的不同而散發出醇香、果香、花香、玫瑰香、麝香等香氣 。此后，在飲用葡萄酒時，舌和口內的各種味覺細胞受到刺激使我們處于舒適、欣快的狀態中 。這是一種精神平衡狀態，可以平息焦慮的心情，從而有效地抑制或解除應激 。
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