冰酒雖好 購買要謹慎哦
冰葡萄酒，簡稱冰酒，它是一種非常甜的葡萄酒，因為冰酒的產量稀有所以價格較貴，一般而言，如果你買的冰酒的價格不在200元以上，那么就要謹慎的購買了 。
采訪人員從某葡萄酒促銷人員處了解到，節前購買冰酒的消費者以公務員和白領為主，除了買來在團圓宴上與家人一起享用之外，更多的人是準備用來送禮的 。
據張裕的釀酒師亞伯特·米蘭莊介紹，冰酒之所以成為許多人送禮的主要源自其珍稀性 。每三萬瓶葡萄酒中才有一瓶冰酒，冰酒的葡萄原料必須在-8℃氣溫下在枝頭自然結冰，并在冰凍狀態下榨汁釀造而成 。由于推遲到冬天采摘，葡萄汁的糖分濃度更高，釀出的冰酒不僅更甜更香，而且口感獨特 。
近年來，在廣州市面上的冰酒產品種類逐漸增多，國外以加拿大、德國的居多，而國內的冰酒價格也從幾十元千元不等，對此，消費者該如何選擇呢？葡萄酒專家指出，即便在西方，冰酒都是屬于一種高端的消費品，因此消費者在購買的時候應當多了解冰酒產品的相關知識和背景 。
據米蘭介紹，由于釀造冰酒的原料冰葡萄的生長對自然環境有著近乎苛刻的要求，冰酒的生產成本極高，價格往往居高不下，一般來說，真正的冰酒價格都在200元以上 。
【冰酒雖好 購買要謹慎哦】 此外，米蘭還表示，冰酒的好壞從口感上也很容易辨別出來 。真正的冰酒經歷了種種大自然極限的挑戰，會散發出杏果、菠蘿、蜂蜜及熱帶水果的復合香氣，而沒有經歷過極限釀造的假冰酒就沒有這種香氣，只有甜味 。
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