熘花胗的做法（東北菜）
熘花胗的做法簡單是東北菜的常見菜，不一定要看熘花胗視頻才能學會，但怎么做熘花胗最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道熘花胗吧 。
菜系及功效：東北菜
熘花胗的制作材料：主料：凈雞胗200克 。
輔料：水發玉蘭片15克,水燙胡蘿卜10克,水燙油菜15克 。醬油,醋,花椒水,味精,蔥白,姜,蒜,混合油,雞湯,水淀粉 。
熘花胗的特色：【熘花胗的做法（東北菜）】雞胗開花似菊，清鮮脆嫩，飲酒佳肴 。
教您熘花胗怎么做，如何做熘花胗才好吃1、將雞胗剔去里外的皮，逐個切成深而不透的花刀 。胡蘿卜、油菜、玉蘭片均切成小片 。蔥切成蔥花 。姜切成末 。蒜拍一下切成末 。
2、勺內放入水，水開時放入雞胗燙一下撈出控凈水 。
3、在碗內放入肉湯、醬油、味精、花椒水、紹酒、醋、水淀粉對成混汁 。
4、炒勺內放入油，燒至八、九成熱時，放入燙過的雞胗翻動一下，迅速倒出控凈油 。接著勺內再放入少量的油，用蔥、姜蒜作鍋，放入玉蘭片、胡蘿卜、油菜、花胗翻個個，再倒入對好的汁水，翻幾個個出勺盛在盤內即成 。
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