龍眼酒怎么做 龍眼酒的釀制方法
龍眼酒是以新鮮龍眼的果肉為主要原料 ， 經過加工發酵以后得到的天然果酒 ， 他做好以后 ， 不單有濃郁的果香 ， 營養價值還特別高 ， 能調節神經 ， 預防失眠健忘 ， 而且能補益氣血 ， 那么平時自己在家中應該怎么制作龍眼酒呢？一會我就把它的釀制方法寫出來 ， 大家看過以后就能學會 。
文章插圖
龍眼酒怎么做 龍眼酒的釀制方法
做法一
1、在家中釀制龍眼兒酒時 ， 需要準備新鮮龍眼60克 ， 枸杞子30克 ， 大棗30個 ， 桑葚三十克 ， 白酒一千克 ， 泡酒壇子一個 。
2、把準備好的新鮮龍眼兒 ， 去掉外面的果殼和中間的果核 ， 得到的果肉與枸杞子和紅棗肉以及桑葚放在一起搗碎 ， 放到準備好的干凈泡酒壇中 ， 再加入準備好的白酒 ， 把它們調勻以后密封 。
3、放在陰涼的地方發酵 ， 在發酵過程中要經常搖晃 ， 20天以后 ， 里面的龍眼酒就會變成紅色 ， 這時可以用細紗布過濾 ， 得到的龍眼酒能直接飲用 。
做法二
1、制作龍眼酒時還可以準備龍三千克 ， 白酒兩千克 ， 干凈的玻璃一個 ， 把玻璃瓶用高溫消毒 ， 做到無水無油 。
2、把準備好的新鮮龍眼去掉外殼 ， 再把它果肉中間的果核去掉 ， 然后放到消毒以后的玻璃瓶中 ， 再加入準備好的白酒泡制 ， 泡制時要密封 ， 放在陰涼的地方 ， 浸泡時間應該在一個月左右 ， 泡好以后取出過濾 ， 就能得到味道誘人的龍眼酒 。
做法三
【龍眼酒怎么做 龍眼酒的釀制方法】自己制作龍眼酒還可以直接發酵 ， 最好的做法就是在準備三千克龍眼和兩千克冰糖 ， 再準備一個大的玻璃罐子 ， 把去皮去核以后的龍眼肉放在干凈的玻璃罐子中 ， 放一層龍眼肉放一層冰糖 ， 最上層放上冰糖以后密封 ， 放在陰涼的地方發酵 ， 二十天左右取出過濾 ， 得到的液體就是自制龍眼酒 。
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