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桑葚的功效與作用禁忌_桑葚禁忌人群與注意事項

小橋流水泊烏篷，邁步樓臺仰華嵩 。
百花園中采桑葚，水榭窗前戲魚鶯 。
北帝南皇留蹤跡，唐磚漢瓦讀朱門 。
多少王公夢生死，幾朝庶黎享太平?
——《詠桑葚》·宋·宋殿臣
物種基源
桑葚，是桑科桑屬落葉喬木桑樹(Morus)的果實，又名桑棗、桑粒、桑果、桑實、桑仁、椹子等，古籍稱之為“文武果” 。
我國是桑樹的原產地，桑屬植物共有12個成員，我國生存著9種，所以我國是桑屬植物種類最多的國家 。我國大部分地區均有種植，以山東、江蘇、浙江、湖南、湖北、四川、新疆等省區為多，其中以江浙一帶的湖桑和山東等地的魯桑最為著名 。我國是世界上植桑養蠶最早的國家，遠在殷商時代就有植桑養蠶的記載 。據考證，植桑至今已經有了4000多年的歷史 。《詩經》里就有多首詩寫了植桑養蠶的事 。
據測定，每100克可食桑葚，含水分88.9克，蛋白質0.9克，脂肪0.6克，碳水化合物8.7克，膳食纖維1.2克，還含有維生素A、B1、B2、C、D、E、蘆丁、胡蘿卜素、煙酸、蘋果酸、果膠、強心苷、花青素苷及微量元素鈣、磷、鐵、鋅、硒、白藜蘆醇等成分 。
作用功效
1.性味歸經
桑葚，味甘，酸，性寒；歸心、肝、腎經 。
2.醫學經典
《神農本草經》：“補肝，益腎，息風，滋液 。”
3.中醫辨證
發為血之余，腎主發，肝開竅于目 。桑葚色黑入腎而養血，能營養毛發，使毛發早白的人由白變黑，桑葚人肝血而使雙目有神，顧盼生輝 。
4.現代研究
由于桑葚含鐵量較多，并含有較多的多種維生素等活性成分，因此，它不僅是婦女產后血虛體弱者的補血佳品，而且對缺鐵性貧血所致的失去紅潤而毛發憔悴等癥也有較理想的治療作用 。桑葚含有一定量的鋅等微量元素，適量經常服食，有助于調節皮膚黏膜的代謝和保持其彈性韌性致密度和細膩潤滑有理想的效果 。
食用注意與禁忌人群
(1)桑葚性寒，脾胃虛寒，泄瀉者忌食 。
(2)桑葚不宜多食 。桑葚中含有胰蛋白酶抑制物質，破壞人體C型產氣夾膜桿菌釋放B毒素的能力，引起出血性腸炎的可能，故不宜多食 。
(3)桑葚不宜與魚、蝦等海味河鮮同時食用，以免引起腸胃不適 。
傳說故事
一、劉邦與桑葚
皇藏峪古稱黃桑峪，因峪中長滿黃桑而得名 。相傳，漢高祖劉邦曾避難于此而改名為皇藏峪 。
據載，公元前205年，劉邦在徐州被頂羽打得丟盔棄甲，急急匆匆躲進了一個陰暗的山洞里 。雖然躲過了這一劫，但在避難中頭暈的老毛病卻突然復發了，以致頭痛欲裂，天旋地轉，隨即腰酸腿軟，連大便也難以排出，痛苦不堪 。
好在當時附近的黃桑峪有桑林密布，所結桑葚蓋壓枝頭 。為度難關，劉邦只得渴飲清泉，饑食桑葚 。沒出幾日，頭痛、頭暈竟不知不覺地痊愈了，大便也痛痛快快地解了出來 。體魄康健、神清氣爽，后來劉邦成為漢朝開國皇帝的那一天，還念念不忘“黃桑峪”的救命之恩 。
二、劉秀與桑葚
西漢末年，王莽篡位，東宮太子劉秀在南陽起兵，討伐王莽，立志恢復漢朝劉家天下 。可是在幽州附近卻被王莽手下大將蘇獻殺得大敗，當劉秀從戰場上逃出來的時候，只剩下自己孤零零的一個人，并且胸前受了刀傷，左腿中了一支毒箭，正當他拔出毒箭，包扎完傷口想坐下來歇歇的時候，后邊邊又傳來了“抓住劉秀，別讓劉秀跑了 。”的喊聲 。劉秀一聽，嚇得趕緊躲進了前面不遠處的一片樹林里，追兵過去了，可劉秀明白，這里離敵人的營寨很近，自己沒有馬匹兵刃，身上又有傷，出去就會被抓住 。現最好的辦法就是先找個安全的地方藏起來 。想到這兒，他忍著疼痛向前走去 。走著走著，發現前邊有一座廢棄的磚窯，“先在這里躲躲吧 。”劉秀想著，又看看四周無人，便走了進去 。
這座磚窯已廢棄多年，外面雜草叢生，里面到處是殘破的磚瓦，劉秀走進去后仔細地查看了一下，確認這里安全之后才找了個地方坐了下來 。也許是太疲勞了，也許是箭毒發作了，劉秀一坐下就暈了過去 。一天，兩天，三天…等到劉秀再次睜開眼睛的時候，已是兵敗后第七天的夜里 。這時劉秀渾身無力，腹中又饑又餓，他慢慢地活動了一下四肢，暗暗地說：“先找點東西吃吧，鄧雨他們一定會來找我的 。”想到這兒，他忍著傷痛，爬出了窯門，向著不遠處的幾.棵大樹爬去 。當他爬到那棵長著碩大樹冠下的時候，他再也爬不動了，他仰面躺在樹下，一邊用手擦著額頭上的汗水，一邊大口喘著粗氣 。此時，正值五月中旬，一陣輕風吹過，那棵樹上熟透的果實三三兩兩地滾落下來，猛然間，一棵落入劉秀口中，劉秀不知何物，想吐出來，可是已經晚了，那棵果實在劉秀的口中慢慢地融化，甜甜的，香香的感覺頓時傳遍了劉秀的全身，劉秀隨手一摸，又摸到幾顆，放入口中……真是人間絕品 。劉秀喜出望外，顧不得全身傷痛，借著明亮的月光在身邊的草叢中找了起來，一顆、二顆、三顆…劉秀貪婪的找著，吃著，直到遠處傳陣陣的雞叫聲，劉秀才戀戀不舍爬回窯里 。
就這樣，劉秀白天在窯里避難，晚上出來撿些果實充饑，時間大約過了二十天，劉秀胸前的刀傷好了，腿上的箭毒腫痛也消了，身體已漸漸恢復了健康 。正當他想出去尋找隊伍的時候，他手下的大將鄧羽也帶人找到了這里，君臣見面之后，劉秀將此番經歷說與眾人聽后，問鄧羽：“這棵樹叫什么名字?”鄧羽說：“這棵樹是桑樹，它左邊的那棵叫椿樹，右邊的那棵叫大青楊樹，您吃的是桑樹上結的果實，叫桑葚兒 。”劉秀點了點頭又問鄧羽：“這是什么地方?”鄧羽回答道：“此處正是前野場村，屬于大興縣管轄 。”劉秀感慨地說：“原來如此，鄧將軍，替孤想著，一旦恢復漢室，孤定封此樹為王 。”
十年之后，劉秀果然推翻了王莽，做了皇帝 。但封樹一事卻早已忘記，一日夢中，忽有一老者向劉秀討封 。劉秀醒來之后猛然想起當年之事，隨即命太監帶了圣旨去前野場封這棵桑樹 。誰知那太監到了桑林之后，被那夏日的桑林美景迷住，走走停停，直到黃昏才想到懷中的圣旨，可這時他忘了劉秀向他描述的那棵樹的形狀和名稱，只是隱約記得有三棵樹，樹干筆直，果實香甜，當他找到那幾棵樹時，夕陽已經隱去，而此時的桑樹果實已經采摘完了，只有椿樹的果實正招搖地掛在枝頭 。那太監也不去細想，對著椿樹便打開圣旨 。讀罷圣旨，那太監匆匆離去，封王的椿樹高興得手舞足蹈，那曾經救駕的桑樹卻被氣得肚腸破裂，旁邊那棵平時為自己的平庸而遭白眼的青楊卻幸災樂禍的將那碩大的葉子搖得嘩嘩作響 。
這正是桑樹救駕，椿樹封王，氣得桑樹破肚腸，旁邊笑壞了傻青楊 。
【桑葚的功效與作用禁忌_桑葚禁忌人群與注意事項】三、拾葚異器
在古代的“二十四孝”中，其中第十四孝講的就是“拾葚異器” 。故事發生在漢代，主人翁是汝南人蔡順，他少年喪父，家境貧寒 。當時正值王莽之亂，又遭遇饑荒，蔡順只好摘桑葚為充饑 。一天，巧遇赤眉軍，義軍士兵厲聲問道：“為什么把紅桑葚和黑桑葚分開裝在兩個簍子里?”蔡順回答說：“黑色的桑葚供老母食用，紅色的桑葚留給自己吃 。”赤眉軍敬重他的孝心，送給他三斗白米，一頭牛，讓其回去供奉他的母親，以示敬意 。

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