皂角米桃膠冰粥的做法（延緩衰老食譜）
工藝：燉
難度：初中水平
人數：2人份
口味：甜味
準備時間：數小時
烹飪時間：<數小時
“所謂冰粥，其實也就是把粥煮好后晾涼，然后放入冰箱里冰藏幾個小時以后再拿出來，加點兒糖和果仁之類的就可以吃了，又涼爽又解餓，夏日里的好選擇喔，這次我用了皂角米和桃膠，都是美容養顏的好東東呀，女性朋友可以多吃點兒 。”
主料皂角米50克
桃膠50克
大米100克
調料杏仁碎30克
水適量
白糖5克
教您皂角米桃膠冰粥的家常做法，皂角米桃膠冰粥怎么做好吃【皂角米桃膠冰粥的做法（延緩衰老食譜）】1.皂角米桃膠提前一晚上用清水泡發，桃膠泡發后去除雜質
2.將泡好的皂角米和桃膠與大米混合，加入適量的水，用高壓鍋燉半個小時后拔掉電源再燜半小時，待燉好的粥自然晾涼放入冰箱冷藏一到兩小時
3.將冷藏后的粥盛出灑入白糖，加入杏仁碎即可
皂角米桃膠冰粥烹飪技巧：1、皂角米和桃膠的漲勢都特別好，所以一次泡的不用太多；
2、用高壓鍋燉的話注意保溫后拔掉電源不揭蓋再燜半小時，這樣煮出來的粥更粘稠；
3、糖和杏仁碎隨自己的喜好可放可不放 。
營養功效
皂角仁有祛痰、潤腸、利尿、通便、降糖之效 。皂角仁具有膠質半透明，香糯潤口的特點，是居家食用、招待或贈送親友貴賓的美味佳肴，是大自然賜予人類的天然營養保健食品之一 。皂角米性溫，味辛，含有植物膠原蛋白，故有“植物燕窩”之稱，是美女們不可錯過的養顏佳品 。
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