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泥鰍粥的做法大全

現如今 ， 人們追求各種各樣的保健方式 ， 很多人選擇去保健的地進行保健 ， 當然保健的方式內容也都不一樣 ， 去專門保健的地方進行保健會花費高額的金錢 ， 那么有沒有什么簡單有效的保健的方法呢？食用保健營養粥是一種不錯的選擇 ， 泥鰍粥的營養價值就非常高 ， 那么大家可能對于保健的做法還不是很了解 ， 下面就讓我們一起來了解一下泥鰍粥的做法吧 。
做法一：
原料：
小泥鰍200克、豆腐500克、蔥1根、生姜1小塊、高湯15大匙、胡椒粉1小匙、鹽1小匙、味精1/2小匙 。
做法：
1、蔥切段、姜拍松；泥鰍靜養幾天后洗凈；
2、鍋內放入冷水 ， 開小火 ， 將豆腐放在鍋中間 ， 把泥鰍放在周圍 ， 待鍋中的水慢慢加熱 ， 泥鰍就會往豆腐里鉆；
3、在泥鰍全部鉆進豆腐后 ， 將豆腐取出 ， 放在湯碗中 ， 灌上高湯 ， 放入鹽、胡椒粉、姜、蔥、味精 ， 蒸15分鐘即可 。
做法二：
1、活泥鰍用淡鹽水泡一小時 ， 讓泥鰍吐出臟物 ， 洗凈待用 。
2、姜切成絲 ， 蒜切成末 。
3、辣椒切段 。
4、把泥鰍倒入鍋中(立馬蓋上蓋怕活泥鰍蹦出來)煎 ， 開蓋后一邊下油煎成有點焦香味 ， 鏟起備用 。
5、另起鍋 ， 熱鍋下油、依次下姜絲、蒜沫、辣椒加少許鹽煸出香味 。
6、然后把煎好的泥鰍入鍋和佐料加兩勺料酒、一勺老抽、適量鹽一起煸炒 。
7、最后加一小把熟芝麻翻炒均勻 。
【泥鰍粥的做法大全】以上內容為我們介紹了泥鰍粥的做法 ， 我相信大家都已經躍躍欲試了吧 ， 心動不如行動 ， 趕快去嘗試一翻吧 ， 給自己帶去美味的同時還能給自己帶來健康 ， 何樂而不為呢 ， 快速動手做一做吧！

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