圖文 蓮藕排骨湯的做法
干燥的秋天，人的身體都需要好好養(yǎng)，今天好酒網(wǎng)小編來給大家推薦一款美食：蓮藕排骨湯 。請看下邊詳細的做法介紹！
【圖文 蓮藕排骨湯的做法】 1、排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下后撈起 。
2、藕兩斤（邊沿九孔的粉藕），切小塊或切段后用刀拍破 。
3、老姜一切，用刀拍破 。
4、花椒約二十粒 。
5、黃酒兩大匙 。
6、鹽適量 。
做法：
1、這就是紅花藕，邊沿有九個孔對吧？這種藕燉軟后吃起來才是粉粉的 。
2、先把藉放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然后放入排骨，燒沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜 。
3、沸后改小火燉一小時后，放鹽再繼續(xù)燉一小時即成 。
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