山藥酸蘿卜老鴨湯的做法（腹瀉調(diào)理食譜）
準(zhǔn)備時(shí)間：10-20分鐘
制作時(shí)間：1-2小時(shí)
用餐人數(shù)：3-4人
山藥酸蘿卜老鴨湯的簡介：酸蘿卜老鴨湯可以是川菜中的經(jīng)典燉品 。自家泡的酸蘿卜和老鴨子，在一起燉著，不僅味道好，對(duì)身體也是頗有益處 。第一次喝酸蘿卜老鴨湯是在到成都出差的時(shí)候，接機(jī)的朋友帶我到西航金燕餐廳喝的 。從機(jī)場出來不遠(yuǎn)，就到了這里 。據(jù)說，這個(gè)地方的老鴨湯好喝，還是北京常來出差的人們發(fā)現(xiàn)并告訴他們的 。今年再去，餐廳重新裝修了，規(guī)模也擴(kuò)大了，但是總體感覺老鴨湯不如幾年前的香濃了 。幾年來一直讓我回味的老鴨湯多少讓我有了點(diǎn)遺憾 。不過，提起這酸蘿卜老鴨湯，在這里再次感謝壇子里的一位老朋友 。是她讓我能夠自己在家里喝到味道純正的四川酸蘿卜老鴨湯，幾年前，這朋友給我寄來了一紙箱的四川特色美食和調(diào)料，其中就有我今天用到的老鴨湯調(diào)料 。打開包裝，一股香氣撲鼻而來，就是這味！老鴨湯還沒煲好呢，女兒就尋著味來了，非要先喝湯 。之后，我們跑遍了京城大小超市，也沒有買到它 。買包毛哥老鴨湯調(diào)料，試過后不是這個(gè)味 。
終于，女兒在網(wǎng)上找到了這個(gè)老鴨湯料，就不說牌子了哈，避免廣告的嫌疑 。之前也發(fā)過酸蘿卜老鴨湯的帖子，這次增加點(diǎn)山藥，適合春天的食物，一改單調(diào)的老鴨湯 。
山藥酸蘿卜老鴨湯的食材：主料：老鴨1只山藥1根輔料：酸蘿卜老鴨湯料1包枸杞適量山藥酸蘿卜老鴨湯的做法圖解步驟：1.酸羅卜老鴨湯料
2.1包
3.山藥削皮切滾刀塊備用
4.老鴨1只
【山藥酸蘿卜老鴨湯的做法（腹瀉調(diào)理食譜）】5.鴨臊要切去
6.老鴨斬塊
7.用水焯一下去血水和腥味，撈出
8.取一湯煲加水坐火帶水開后把焯好的鴨塊加入湯煲
9.酸蘿卜老鴨湯料加入湯煲
10.鍋開后小火燉1個(gè)半小時(shí)，下入山藥再燉半個(gè)小時(shí)
11.燉好了
小貼士：1、一定要把鴨臊去掉這樣湯才無異味 。
2、水要一次加足，中途最好不要加水 。如果水加少了，中途必須加水那就要加開水，否則湯味不濃郁 。
3、對(duì)于素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛．腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動(dòng)脈硬化、慢性腸炎應(yīng)少食；感冒患者不宜食用 。
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