蘿卜煨筒骨的做法（白蘿卜）
武漢人煨湯，也喜歡用筒子骨 。生上煤爐，架起沙吊子，煨上幾小時，骨頭都酥了 。拿起骨頭對嘴一吸，那叫一個爽哦，骨髓咕嘟一下就到了嘴里 。吃塊蘿卜，再喝一口湯······呵呵，真舒服！ 筒子骨與蘿卜文火煨湯，滿屋都是蘿卜的清香味兒 。煨好的湯，湯濃甜不膩，味寬而鮮美······ 白蘿卜煨豬筒骨，有健胃、潤膚、增髓的功效 。秋秋冬蘿卜小人參，潤燥非它莫屬！
蘿卜煨筒骨的主料：豬筒骨(750克)白蘿卜(3個)蘿卜煨筒骨的調料：生姜(適量)做蘿卜煨筒骨所需廚具：其它
蘿卜煨筒骨的做法圖解步驟
1.蘿卜去皮、洗凈、切塊 。
2.筒骨洗凈入鍋，加入涼水 。
3.將骨頭中的血水煮出來，洗凈 。
4.放入沙吊子中，加入適量冷水 。
5.大火煮開后，半關爐門，小火煨制1小時 。
6.煨出的湯汁濃白 。
7.加入生姜片，繼續煨煮二十分鐘 。
【蘿卜煨筒骨的做法（白蘿卜）】
8.換煤 。煮開后下入蘿卜；
大火煮開，小火再慢煨40分鐘 。
9.煨好的湯加入鹽調味 。
小竅門：1、筒子骨潮水時間不要太長，以免骨髓浪費掉 。
2、生姜不要過早加入，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味 。
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