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【夏季飲食】夏季喝湯 美容如水般


夏季烈日當頭，曝曬很容易讓皮膚長斑，尤其是本身白里透紅膚色的肌膚 。對于注重容貌的女士來說，護膚是頭等大事 。
有人做過調查，喜歡喝潮州甜湯的人，到了老年臉上都沒什么斑點 。潮州甜湯配料很多選用干果，維生素A含量豐富，有助減少皮膚斑點 。
干果除斑湯
干果可做成咸湯或甜湯，今天介紹的這款干果除斑湯不止女士會喜歡，任何人士都適宜 。
做法：
1. 粉葛削皮洗凈，切塊;山楂干、圓肉、柿餅和蜜棗沖凈;
2. 肉洗凈，切大塊，汆水撈起;
3. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下少許鹽調味即可 。
功效：
滋潤肌膚，養顏祛斑 。
●美食科學堂
糖冬瓜
以前零食少，過年時才可吃到糖冬瓜、糖蓮子、糖馬蹄，自然是難得的美食 。
現在吃就覺得太甜，糖分太高，不符合現代人健康的追求了 。
但作為經典的賀年食品，很多人還是難舍對它們的熱愛，每逢新年都會置辦一些，擺在桌上，有甜甜蜜蜜的好意頭 。
糖冬瓜是將鮮冬瓜切條，先浸泡至透明，再煮熟，然后用糖腌漬，接著用糖液熬煮，最后撒糖粉，冬瓜條表面呈一層白霜 。
幾乎每步制作都有糖，真是甜得發膩了 。其實除了太甜，糖冬瓜有清熱毒，生津潤喉的功能，用來煲湯或糖水十分適宜 。
如甘蔗馬蹄糖冬瓜飲，祛濕除熱毒;雪耳紅蘿卜糖冬瓜水，明目防感冒;糖冬瓜綠豆糖水，消暑解渴 。
糖冬瓜還是做五仁月餅的主料之一，而客家名菜水晶扣肉，是將豬肉片與水晶般的糖冬瓜扣在一起，肉片含有糖冬瓜的甜蜜味，糖冬瓜則有豬肉的鮮香 。
●靚湯心水
1. 想煲甜湯，棄用瘦肉，加蓮子、百合、少許冰糖，也很不錯 。
2. 糖冬瓜、柿餅可在市場的雜貨店買到 。
【【夏季飲食】夏季喝湯 美容如水般】

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