葡萄酒基本知識小總結
葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分發酵釀制而成的發酵酒 。葡萄酒酒精含量適中，味香細膩、柔和，幽雅，富含氨基酸等呈味物質 。
葡萄酒按酒的色澤分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒三大類 。根據葡萄酒的含糖量，又可分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒 。白葡萄酒也可按同樣的方法細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒 。
干葡萄酒含糖（以葡萄糖計）小于或等于4.0g/L;
半干葡萄酒含糖在4.1～12.0g/L;
半甜葡萄酒含糖在12.1～50.1g/L;
【葡萄酒基本知識小總結】甜葡萄酒含糖等于或大于50.1g/L 。
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