【木耳爆豬肝怎么做】木耳爆豬肝的做法大全
文章插圖
材料：豬肝，胡蘿卜，木耳
調料：姜，蒜，醋，鹽，淀粉，醬油，料酒，糖，胡椒粉，麻油
做法：
【【木耳爆豬肝怎么做】木耳爆豬肝的做法大全】1.豬肝去白筋切片，沖洗到無明顯血水后，放進加了醋的清水里浸泡十多分鐘后撈出沖洗干凈 。
加鹽，料酒，醋，醬油，淀粉拌勻稍腌 。
2.木耳用冷水泡發洗凈撕成小朵 。姜蒜切末，胡蘿卜切片備用 。
3.熱鍋放油，油燒熱后，下腌好的豬肝炒至變色后起鍋備用 。
4.余油再次燒熱，下姜蒜末爆香，下胡蘿卜和木耳翻炒，調入少許鹽調味 。
5.待胡蘿卜炒至七八分熟后，倒入豬肝，調入少許白糖，胡椒粉，淋麻油起鍋即可 。
提示：
1.豬肝很容易炒老的，大火快炒快起鍋 。
2.步驟1用加了醋的清水泡肝片，是為了去腥味也是為了去毒素 。別嫌麻煩，泡了后也多沖洗幾次 。
推薦閱讀
- 15歲可以用眼霜嗎？15歲女生用眼霜好不好？
- 冬季旅游應注意這些事項
- 例假推遲正常嗎？例假推遲的原因有哪些？
- 臺灣宜蘭蔥餅的做法（港臺菜）
- 蔥爆羊肉的做法（港臺菜）
- 蒸咸鴨腿的做法（港臺菜）
- 紅燒雞翅中的做法（港臺菜）
- 美味紅燒肉的做法（港臺菜）
- 低血糖發生的原因有哪些
- 糖尿病人如何防止低血糖