肉末蒸臭豆腐的做法（榨菜）
怎么做肉末蒸臭豆腐好吃？學(xué)做肉末蒸臭豆腐需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的肉末蒸臭豆腐 。
本食譜來自【藍(lán)紋乳酪】老師分享的肉末蒸臭豆腐的做法 。所屬分類：肉類, 豬，；需要烹飪時間：10~30分鐘；烹飪難度：切墩(初級)；適宜人群：一般人都可食用 適宜陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無痰，大便干結(jié)，以及營養(yǎng)不良者食用 。
臭豆腐是杭州人常吃的一道菜，以煎炸醮上甜面醬和辣醬，吃的是臭豆腐的外酥里嫩；炒著吃是臭豆腐的嫩滑細(xì)膩的感覺；蒸著吃，就是吃臭豆腐的咸鮮口味！臭豆腐以肉末遮蓋，加入初榨菜籽油，調(diào)以鮮醬油，清蒸入味，肉末的鮮美和臭豆腐的咸鮮互相融合，又各顯其不同的鮮美！很贊的一道家常菜－肉末蒸臭豆腐
做肉末蒸臭豆腐所需食材：【肉末蒸臭豆腐的做法（榨菜）】主料：肉末100g，臭豆腐9-10小塊，蔥1根，小紅椒1個，鮮醬油2勺，料酒1勺，雞精1/3勺，白糖1/2勺，初榨菜籽油1勺，鹽1/5勺
肉末蒸臭豆腐的做法步驟：1. 準(zhǔn)備好材料
2. 肉末里加入1勺料酒，1勺鮮醬油，半勺糖，，1/3勺雞精，1/5勺鹽，拌勻，腌制5分鐘
3. 臭豆腐用水沖洗干凈，放入盤中
4. 腌制好的肉末蓋在臭豆腐上
5. 放上蔥花和紅椒粒
6. 淋上1勺鮮醬油和1勺初榨菜籽油，放入蒸鍋中，大火蒸8分鐘即可
7. 蒸好后，香氣撲鼻，好下飯
8. 開吃咯
9. 成品
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