蘿卜素鮑的做法（白蘿卜）
以假亂真的蘿卜鮑魚，打開蓋子香味扶搖直上，一陣陣洶涌逼人，還等什么呢？
蘿卜素鮑的主料：白蘿卜(適量)蘿卜素鮑的調料：胡蘿卜(適量)西蘭花(適量)做蘿卜素鮑所需廚具：【蘿卜素鮑的做法（白蘿卜）】砂鍋
蘿卜素鮑的做法圖解步驟
1.白蘿卜洗凈切后切塊，改刀修成梭子狀 。
2.雕刻出若干個形似鮑魚的蘿卜 。
3.胡蘿卜、白蘿卜切薄片，用花模壓出蘿卜花 。
4.將鮑魚汁1勺、蠔油2勺、醬油半勺，加適量清水調成味汁 。
5.鍋置火上少許油燒熱，將蘿卜略翻炒，倒入味汁燒沸 。
6.轉至砂鍋小火慢煨30-40分鐘 。
7.將西蘭花、蘿卜花入沸水鍋中焯燙至熟撈出，投入冷水中冷卻待用 。
8.煨至湯汁濃稠、蘿卜透明即可 。
9.盛入盤子，淋上湯汁，點綴西蘭花、蘿卜花即可上桌享用 。
小竅門：1、調味的時候以鮑魚汁為主，少許添加一些蠔油和生抽即可，不要三種調料都放狠多，會非常咸的 。
2、小火燜煮才能使蘿卜很好地入味，具體時間請根據蘿卜的多少和大小調節 。
3、水要略多加一些，燜煮的時間較長，以免蘿卜還未入味，水已經煮干 。
4、鮑魚汁其實就是由干鮑、老母雞、火腿等等熬成的高湯，再用來熬鮑魚或做為調料用的 。
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