冬季胃不好吃什么好？冬季吃哪些粥遠(yuǎn)離胃病？
現(xiàn)在很多人的胃不好，和平時的飲食習(xí)慣有關(guān)，在冬季的時候，天氣比較寒冷，要避免胃部受涼，吃一些食物可以暖胃，冬季是比較適合喝粥的，一些滋補(bǔ)食材可以做出美味的粥，那么冬季胃不好吃什么好？冬季吃哪些粥遠(yuǎn)離胃病？下面為大家介紹 。
1、冬季喝什么粥養(yǎng)胃
一、羊肉粥
中醫(yī)認(rèn)為，羊肉性味甘、溫，具有補(bǔ)益壯陽、御寒生熱、強(qiáng)身健體和延年益壽等功效，羊肉粥可益氣血，補(bǔ)虛損，暖脾胃，是冬天對抗慢性胃炎的最佳食療選擇 。
1、羊肉防寒粥
適用于氣血虛寒者，形寒肢冷，頭暈?zāi)垦＃樕n白或萎黃、心悸失眠、舌淡嫩、脈細(xì)弱等 。
制作方法：羊肉300克（洗凈切碎），大米150克，生姜50克，胡椒粉10克，加水適量，用猛火煮沸后，再用慢火煲三小時，早、晚各進(jìn)食一次 。
2、羊肉補(bǔ)中粥
適用于中氣不足，神疲肢倦，少氣懶言，飲食無味，舌淡苔白，脈細(xì)無力及慢性胃炎、消化性潰瘍、胃下垂、子宮下垂等患者 。
制作方法：羊肉250克（洗凈切碎），山楂30克，淮山藥25克，加水適量，慢火煮羊肉至爛熟時，取出山楂，加糯米300克，用慢火煲成粥，分六次食用，早晚各一次 。
3、羊肉健脾粥
適用于脾胃虛寒，食少腹脹，疲憊無力，大便溏稀，嘔吐呃逆，舌苔淡白，以及胃、十二指腸潰瘍、慢性結(jié)腸炎等患者 。
制作方法：新鮮羊肉250克（洗凈切碎），大米200克，苡仁30克，加水適量，慢火煲2小時成粥后，再加適量食鹽、生姜、胡椒和花生油調(diào)味，分早、午、晚三次食用 。
二、鴨肉粥
鴨肉性寒涼，性寒，味甘，咸，主大補(bǔ)虛勞 。滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津，止咳自驚，消螺螄積 。
1、鴨肉粳米粥
【冬季胃不好吃什么好？冬季吃哪些粥遠(yuǎn)離胃病？】做法：做時先泡好蓮子，鴨肉用鹽和老酒（或者紹興黃酒）放入冰箱腌制兩個小時左右，然后用少量油炒鴨肉瀝去油，或是煮出鴨湯，加入粳米和蓮子熬粥 。熬好后，撒上少許蔥花即可 。
功效：用鴨肉汁和粳米煮成，具有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的功效 。
2、海參鴨肉粥
主料：粳米100克，海參水浸100克，鴨肉100克 。
輔料：小蔥5克，鹽2克，豬油煉制5克 。
做法：將發(fā)好的海參洗凈，切成細(xì)丁；鴨脯肉放入沸水鍋內(nèi)稍氽撈出，切成丁；粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；取鍋加入冷水煮沸，加入粳米、海參丁、鴨肉丁，煮至肉熟粥成；再加入鹽、蔥末、豬油調(diào)味，即可盛起食用 。
三、牛肉粥
牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，味道鮮美 。牛肉屬高蛋白、低脂肪，富含多種氨基酸和礦物質(zhì)元素，具有消化吸收率高等特點(diǎn) 。
1、蘿卜絲牛肉粥
主料：牛肉100g，蘿卜1個 。
輔料：油少許，鹽少許，胡椒粉2g，蠔油少許，醬油1勺，生粉適量，生姜2片，香菇4朵，蔥1條，米1杯，料酒1勺 。
做法：先下米煮粥，煮粥的同時處理其它材料 。牛肉切片，放入料酒，鹽，胡椒粉，蠔油，醬油，生姜，生粉，攪拌均勻，略腌一下 。水發(fā)香菇3-4朵 。水蘿卜切絲，香菇切絲，蔥切小段 。放入蘿卜絲和香菇 。蘿卜絲在米粒一熟時就要加入，米粒太爛才加的話不容易煮軟 。加油和少量鹽，油可以讓米煮出膠 。文火煮到蘿卜變軟，粥變稠的時候就可以下生牛肉了，滾個三分鐘，最后調(diào)味，加點(diǎn)醬油上色 。肉一燙就熟了，關(guān)火后撒蔥花 。
2、牛肉香菇粥
主料：大米100g，熟牛肉適量，香菇適量 。
輔料：生菜適量，鹽適量 。
做法：準(zhǔn)備大米、洗凈的香菇和牛肉 。牛肉切小粒，香菇一部分切小粒，留出兩三個在上面打十字花刀 。大米洗凈 。把洗凈的米放入砂鍋內(nèi)，加入足量的水，蓋蓋，小火煮一會兒，再開大火煮 。開鍋以后轉(zhuǎn)小火慢燉 。煮的時候要經(jīng)常攪拌，防止撲鍋 。煮到米開始變濃稠的時候，放入牛肉粒 。放入香菇，攪勻，繼續(xù)小火煮 。洗凈的生菜切絲 。煮至米湯變得濃稠均勻的時候，放入生菜 。放入適量鹽調(diào)味 。關(guān)火，攪勻即可 。吃的時候可以淋入幾滴香油 。
2、冬季如何防寒保暖
(1)健腳
在冬季我們必須經(jīng)常保持腳清潔干燥，襪子勤洗勤換，每天要堅(jiān)持用溫?zé)崴茨_，同時按摩及刺激雙腳穴位 。每天堅(jiān)持步行半小時以上，活動雙腳 。此外，選一雙暖和輕便、舒適、吸濕性能好的鞋子也非常重要的 。
(2)重視保暖
冬季屬陰，要以固護(hù)陰精為本，宜少泄津液 。故冬“去寒就溫”，預(yù)防寒冷侵襲是非常必要的 。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，烘烤腹背，向火醉酒，暴暖大汗 。
(3)調(diào)神
冬季易使人身心處于低落狀態(tài) 。改變情緒低落的最佳方法就是活動，如慢跑、滑冰、跳舞、打球等，都是消除冬季煩悶，保養(yǎng)精神的良藥哦 。
(4)要早睡
冬季陽氣肅殺，夜間尤甚，要“早臥遲起” 。早睡以養(yǎng)陽氣，遲起以固陰精 。
(5)及時通風(fēng)
冬季室內(nèi)空氣污染程度比室外嚴(yán)重?cái)?shù)十倍，應(yīng)注意常開門窗通風(fēng)換氣，以清潔空氣，健腦提神為宜 。
(6)粥養(yǎng)人
冬季飲食忌粘硬生冷 。營養(yǎng)專家提倡，晨起服熱粥，晚餐宜節(jié)食，以養(yǎng)胃氣 。特別是羊肉粥、八寶粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等最適宜 。
(7)多飲水
冬季雖排汗排尿減少，但大腦與身體各器官的細(xì)胞仍需水分滋養(yǎng)，以保證正常的新陳代謝 。冬季一般每日補(bǔ)水不應(yīng)少于2000～3000毫升哦 。
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