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桂圓的食療方法有哪些？桂圓怎么吃更健康營養？

桂圓是營養豐富的一種水果，桂圓的吃法有很多，可以鮮食，也可以和其他食材搭配做出美味的菜肴，桂圓的營養豐富，而且做出的菜肴還具有養生的作用，桂圓的搭配有很多種，那么桂圓的食療方法有哪些？桂圓怎么吃更健康營養？下面為大家介紹 。
1、桂圓食療方
一、桂圓枸杞雞湯
材料：雞肉400克，桂圓100克，枸杞子25克，鹽4克 。
做法：
1、雞肉洗凈，切塊，桂圓去殼，枸杞洗凈浸泡片刻；
2、雞肉塊放入滾水中焯燙后撈出，沖凈后放入鍋中備用；
3、將桂圓、枸杞一起放入鍋中，加適量水，用大火煮沸；
4、然后再改小火慢燉30分鐘，加鹽調味即可 。
功效：氣血雙補，補虛養身 。
二、桂圓大棗粥
材料：大米或糯米100克，桂圓肉10克，大棗10克，適量白糖 。
做法：
1、首先把大米或者是糯米洗干凈，將桂圓肉、大棗也洗凈；
2、加適量水煮，用文火熬煮；
3、熬煮60分鐘后，粥熟加適量白糖調勻，即可食用 。
功效：用于心脾氣血不足引起的心悸、失眠、健忘、納少等病者或氣血不足之人調養 。
三、白糖桂圓百合蓮子
材料：桂圓肉50克，百合50克，蓮子50克，白糖50克 。
做法：
1、將桂圓肉、百合、蓮子洗凈；
2、將以上三味放入碗中加清水，放鍋內蒸；
3、蓮子熟后，加白糖50克，再蒸10分鐘，即可分次食用 。
功效：補益心脾，用于心脾虛之心悸、氣短、失眠之調養 。
四、桂圓雞翅
材料：雞翅一對，菜心50克，桂圓肉20克，紅葡萄酒、花生油、白糖、醬油、鹽、濕淀粉、姜、蔥、高湯各適量 。
做法：
1、先把雞翅膀洗干凈，然后用醬油、鹽腌片刻，蔥洗干凈切成段，姜切成片，菜心切整齊備用；
3、將油倒入鍋中燒熱，放入雞翅膀炸至呈金黃色時撈出，湯汁留下待用；
4、鍋內留少許油燒熱，放入蔥段、姜片，煸炒出香味，加高湯、紅葡；
5、萄酒及雞翅膀，放鹽、白糖，將雞翅膀燒至熟透，脫骨，碼入盤中；
6、將菜心、桂圓入鍋燙熟，擺放在雞翅的周圍；
7、將余下的蔥用油煸出香味，多囊卵巢綜合征的癥狀把燒雞翅的湯汁濾入，用濕淀粉勾芡，澆在雞翅膀上即可 。
功效：益氣養血，壯筋健骨，適用于產婦氣血虛弱，乏力等癥 。
五、桂圓蓮子湯
材料：桂圓肉12～15克，蓮子（去心）12克，芡實10克，茯神9克，鹽適量 。
做法：
1、將桂圓肉、蓮子、芡實洗凈；
2、共煎30分鐘，即可食用 。
功效：用于心脾兩虛所致的心悸、自汗等癥治療，亦治貧血、神經衰弱 。
六、桂圓紅棗銀耳羹
材料：桂圓25克，紅棗30克，蓮子30克，干銀耳5克 。
做法：
1、干銀耳用水泡發后洗凈撕成小塊，紅棗切開去核 。桂圓剝去外殼后，放入熱水中浸泡一會，去掉核；
2、銀耳和蓮子放入鍋中，多囊卵巢綜合征的原因加水煮開后轉小火煮約40分鐘至銀耳黏稠；
3、隨后倒入紅核肉和桂圓肉，小火煮約30分鐘即可 。
功效：可補氣血，恢復元氣，抵御風寒，延緩衰老 。
七、桂圓菠蘿湯
材料：桂圓肉100克，菠蘿肉200克，紅棗100克，砂糖適量，精鹽少許 。
做法：
1、把菠蘿肉放在淡鹽水里面浸泡10分鐘左右，將紅棗洗干凈并去核；
2、將桂圓肉、菠蘿肉、紅棗一同入鍋，加水800ml，旺火煮沸后再改用文火煨l～2小時；
3、至水剩約300ml時加入砂糖調勻即成 。
功效：補心安神養血、輸卵管堵塞有什么癥狀升血壓，適用于血壓過低，失眠頭暈及手足軟弱無力等癥 。
2、吃桂圓的好處
1、溫補
多喝桂圓茶可增進腦力，改善虛冷體質 。
2、豐胸
女人主血氣，常吃桂園的女人，臉色紅潤、身材豐滿，所以很多豐胸的補方，都以桂圓作為搭配 。
3、安眠
桂圓具有安神養心、補血益脾的功效，非常適合長期失眠者食用 。
4、補血
能改善心血管循環、安定精神狀況、舒解壓力和緊張 。桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素，有良好的滋養補益作用，可用于治療病后體弱或腦力衰退，婦女在產后調補也很適宜 。
3、桂圓的挑選
1干爽的桂圓殼硬脆易破裂，以齒咬核，易碎而有聲 。受潮者，捏殼只起癟而不易碎，咬核也帶韌性，碎石無聲 。所以在挑選的時候一定要用手捏捏看，看它有沒有清脆的聲音，而且好的桂圓干顆粒圓整，大而均勻，殼色黃亮 。所以一定要選擇這樣優質的桂圓，這樣口感比較好 。
2手指接觸果肉，軟韌而不濕沾，味甜嫩而帶清香，沒有干硬的感覺，嚼之無潭或少渣，果肉含水量15-19%為佳 。如果是肉比較硬的話，很容易和外殼玻璃，然后可以看到黑色的物質，這樣的肉甜味不足，而且有渣的是質量不好的 。
3至于搖之有聲，味帶焦苦，是烘焙過度，品質更差 。所以在購買的時候用手輕輕的搖晃，如果能聽到聲音，就最好不要買了 。如果是有黑點的桂圓干是因為過度的潮濕變質的反應 。
4肉質厚、甜味足的桂圓，其重量比肉質薄、甜味差的重，品質也好 。而且也要看看它是否發霉了，或者是有沒有蟲子蛀的現象 。如果外殼有白色的霉花說明里面的肉就爛了，這樣的最好不要買 。
【桂圓的食療方法有哪些？桂圓怎么吃更健康營養？】

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