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兒童吃什么長高長胖呢

隨著生活質量的提高 ， 很多家長都喜歡將自己的孩子養的又高又壯 。俗話說胖了可以瘦下來 。矮了卻沒法變高 。所以兒童時期長高長胖是需要好好把握的 。而兒童長身高長胖的條件條件是遺傳、營養、運動、疾病、睡眠的綜合 。因此我們不為孩子準備高營養食物是幫助他們增高增肥的基礎 。那么到底應該讓他們吃什么效果最好呢？下面我為大家具體介紹一下 。
【兒童吃什么長高長胖呢】1.田螺肉韭菜
配料田螺肉150克 ， 韭菜100克 ， 料酒、精鹽、白糖、植物油各適量 ， 蔥絲少許 。
制法將田螺肉 ， 去雜洗凈；韭菜 ， 擇洗干凈 ， 切成段 。鍋中放油 ， 燒至6成熱 ， 下蔥絲煸香 ， 放入田螺肉 ， 焙炒至田螺肉熟并入味 ， 放入韭菜段 ， 繼續煸炒至韭菜入味而不爛時 ， 即可出鍋裝盤 ， 食用 。
功能壯筋堅骨 ， 補腎健脾 。本膳用田螺肉 ， 每100克 ， 含蛋白質107克 ， 脂肪12克 ， 鈣1357毫克 ， 磷191毫克 ， 鐵198毫克 ， 還含有維生素B1、維生素B2、尼克酸等 。韭菜 ， 含有豐富的胡蘿卜素、維生素C 。此是小兒補鈣、防治骨病的理想菜肴 ， 有促小兒增高之效 。
2.牛奶蝦泥
配料大蝦150克 ， 鮮牛奶100克 ， 雞蛋清1個 ， 料酒、精鹽、味精、水淀粉、植物油各少許 。
制法將大蝦去皮 ， 抽去蝦線 ， 清洗干凈 ， 控去水分 ， 剁成泥放入小碗內 ， 加入蛋清、精鹽、干淀粉混合均勻 。鮮牛奶、水淀粉、精鹽、味精 ， 混合在一起 ， 調成牛奶液 ， 待用 。炒鍋上火 ， 倒入適量的植物油 ， 油燒至3成熱 ， 將調好的牛奶液倒入鍋內 ， 用手勺輕輕攪動 ， 奶汁結成片狀浮起時 ， 把蝦泥倒入鍋內 ， 用大火翻炒片刻 ， 即可出鍋 ， 食用 。
功能益腎補髓 ， 濡筋壯骨 。本膳用牛奶 ， 能補虛、健腦；大蝦 ， 含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、碘、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E等 。牛奶與蝦泥相配成菜 ， 非常適合處于發育階段的嬰幼兒食用 。
3.甜椒炒鱔絲
配料鱔魚絲150克 ， 甜椒75克 ， 料酒、精鹽、味精、蔥花、濕淀粉、花生油各適量 。
制法甜椒 ， 洗凈 ， 去蒂、籽 ， 切絲 。炒鍋加花生油 ， 燒熱 ， 下鱔魚絲煸炒 ， 待水分干 ， 烹入料酒 ， 加精鹽、蔥花 ， 繼續煸炒至入味 ， 再加入甜椒絲 ， 煸炒透 ， 加水、味精、白糖少許 ， 沸3分鐘 ， 用濕淀粉勾芡 ， 淋上香油 ， 出鍋佐餐食用 。
功能補肝益腎 ， 壯骨利筋 。本膳中鱔魚 ， 含較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等 ， 且脂肪中的脂肪酸多為不飽和脂肪酸 。而鱔魚配以含有豐富維生素C的甜椒 ， 相互補助 ， 功效增強 。此菜有補虛、助力、利筋骨的作用 。
4.碧桃雞丁
配料雞脯肉200克 ， 核桃仁75克 ， 青豆30克(青菜、黃瓜也可) ， 蔥小段、蒜片、蛋清、水淀粉、精鹽、味精、料酒各適量 。
制法將雞脯肉切成15厘米見方的丁 ， 用精鹽、料酒、蛋清捏勻(上漿)；清湯、精鹽、味精、水淀粉調制成汁 。鍋置火上 ， 放入植物油 ， 燒至5成熱時 ， 將雞丁入油中劃熟 ， 撈出 ， 控凈油；核桃仁 ， 用溫水泡 ， 剝去外皮 。炒鍋加油少許 ， 下蔥段、蒜片爆香 ， 烹入料酒 ， 加入雞丁、青豆、核桃仁煸炒 ， 倒入調好的汁 ， 迅速顛翻均勻 ， 出鍋裝盤 ， 即可食用 。
功能補腎養肝 ， 滋筋壯骨 。本膳所用核桃仁 ， 是健骨補腎佳品；雞肉 ， 有補五臟、益氣力、壯陽道、添精髓的作用 。核桃仁與雞肉組成菜肴 ， 能滋養肝腎 ， 助長發育 ， 益智健腦 ， 適宜于幼兒常食 。
以上就是我為大家介紹的一些可以幫助兒童長高長胖的食物了 。兒童長高長胖高首先要注意飲食 ， 營養要均衡 ， 不能偏食 ， 要有必定長高的信念飲食增肥 少吃多餐 ， 但不要增加每餐的飯量 。對于部分身材消瘦的兒童 ， 更應該注意少食多餐 ， 因為這類兒童人大多腸胃功能較弱 ， 吃的太多會引起消化不良 。

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