鍋塌里脊的做法（韓國料理）
鍋塌里脊的做法簡單是韓國料理里的常見菜，但怎么做鍋塌里脊最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節(jié)調整，跟著來做這道鍋塌里脊吧
鍋塌里脊的配料：
豬里脊300克，雞蛋2克，蔥姜末5克，料酒15克，鹽5克，味精5克，面粉35克，芝麻油80克，雞湯150毫升，青椒段15克，芝麻面25克（焙好）
【鍋塌里脊的做法（韓國料理）】鍋塌里脊的特色：色黃鮮艷，清口鮮嫩，咸香適口 。
如何做鍋塌里脊：
1、豬里脊洗凈，剔去筋膜，用刀切成長10厘米、寬7厘米的大片，再用刀剞上排列十字刀口，放入瓷盆內，加姜蔥末，料酒、芝麻油10克、鹽、味精拌勻，腌漬5分鐘后，打入雞蛋液，拌勻 。
2、炒鍋燒熱，放入少許芝麻油，將里脊片整齊排列在鍋內，然后，用小火煎塌一分鐘，再翻身煎一分鐘，倒入漏勺中，控油 。
3、炒鍋燒熱，放香油，五成熱時，投入蔥姜、炒出香味，即放入雞蛋、味精、鹽、料酒，放入煎過的里脊，煨2分鐘，放上青蒜段，撒上芝麻面，即可 。
趕快試試吧，做一道屬于你的鍋塌里脊 。
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