瓜片肉絲的做法（孕婦菜譜）
瓜片肉絲的做法簡單是孕婦菜譜的常見菜，不一定要看瓜片肉絲視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做瓜片肉絲最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道瓜片肉絲吧 。
菜系及功效：孕婦菜譜
瓜片肉絲的制作材料：【瓜片肉絲的做法（孕婦菜譜）】主料：西瓜皮300克,瘦豬肉100克,紅辣椒1個(gè),水淀粉10克,花生油25克,蔥,姜,鹽,料酒,白糖,味料各適量 。
瓜片肉絲的特色：豬肉含有動(dòng)物性優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)；西瓜皮性味甘涼，有清熱解毒、利尿消腫的功效，是孕早期婦女的佳肴，有利胚胎中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育 。孕早期婦女宜多吃此菜 。
教您瓜片肉絲怎么做，如何做瓜片肉絲才好吃1、將西瓜皮的綠色外皮和靠近瓤的白色軟層削去，清洗干凈，先片成薄片，再切成細(xì)絲，放入小盆內(nèi)，撒上少許鹽拌勻，腌10分鐘后將瓜皮絲擠去水分 。注意腌西瓜絲的時(shí)間不宜長，否則太咸，影響菜的味道 。
2、將瘦豬肉洗凈，切成細(xì)絲，然后放在水淀粉內(nèi)拌勻；辣椒去蒂和籽，洗凈切成細(xì)絲；將蔥、姜洗凈，切成細(xì)絲 。
3、鍋置火上，燒熱后放入花生油，油燒至七成熱時(shí)，放入肉絲，迅速炒散；見肉絲變色后，放入蔥絲、姜絲，加入料酒，炒勻后盛入碗中；鍋中再倒入花生油，油熱后，放火辣椒絲煸炒，炒出辣味，放入瓜皮絲、鹽、白糖，煸炒幾下，再倒人炒好的肉絲翻炒均勻，加入味精，炒勻盛入盤中即成 。
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