麻食的做法（黃花菜） _山楂

麻食的功效與作用：降血脂、開胃、活血化瘀、可治療腹瀉、促進(jìn)子宮的復(fù)原、抗衰老
麻食的食材和調(diào)料：山楂350克白砂糖150克
教您麻食的家常做法，麻食怎么做好吃【麻食的做法（黃花菜）】1.面粉放入容器，邊攪拌邊加入溫水和勻，活到三光(手光、盆光、面光)即為和好。放在室溫醒半小時(shí)以上，后將醒好的面團(tuán)在案板上揉成圓形
2.用拇指壓住一個(gè)切好的面丁，用力向下并向前推進(jìn)拇指，搓成貝殼狀的麻食即可，所有面丁均搓成貝殼狀麻食待用
3.用搟面杖搟成0.5cm厚的面餅(搟的過程中要多放薄面)，將搟好的面餅橫向切成0.5cm寬的長(zhǎng)條
4.再縱向切為0.5cm寬的小丁，撒上適量薄面
5.配料中的各類洗凈，均切成0.5cm見方的小塊
6.炒鍋倒少許食用油，油溫五成熱時(shí)加入切好的豆腐丁，再加入適量五香粉，小火煎至微黃現(xiàn)鍋待用
7.炒鍋倒少許食用油，油溫八成熱時(shí)加入切好的姜、蒜末，煸出香味后依次加入扁豆、胡蘿卜、茄子、西葫蘆，中火翻炒并加入少量醬油，待八成熟時(shí)依次加入西紅杮、木耳、黃花菜、煎好的豆腐丁，小火燉5分鐘，加入適量鹽和雞精，翻炒均勻，關(guān)火備用
8.另取一鍋放入2.5L水，大火燒開后加入搓好的麻食，蓋鍋蓋煮開后攪勻，轉(zhuǎn)至中火開蓋煮5分鐘
9.加入炒好的蔬菜，攪勻，中火再煮5分鐘即可

麻食的做法（黃花菜）

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