1. 首頁 > 生活百科 >

壽喜養生春膳的做法（萵筍）

【壽喜養生春膳的做法（萵筍）】壽喜養生春膳的做法簡單是萵筍做法大全的常見菜 ， 不一定要看壽喜養生春膳視頻才能學會 ， 但怎么做壽喜養生春膳最好吃 ， 跟著菜譜大全的做法圖解來做這道壽喜養生春膳吧 。
壽喜養生春膳的食材和調料：
主料：火鍋牛肉片8兩 ， 豆腐1盒 ， 葛粉面1把 ， 牛蒡3兩 ， 萵苣1根 ， 紅蘿卜2兩 ， 洋蔥1顆 ， 高麗菜苗3兩 ， 白芝麻適量
調味料：壽喜燒醬5大匙 ， 酒半大匙 ， 香油1大匙 ， 鹽少許 ， 柴魚醬油適量
教您壽喜養生春膳的家常做法 ， 如何做壽喜養生春膳才好吃
1.牛蒡先以刀背刮去外皮后切絲 ， 再放入鹽水中浸泡；紅蘿卜先切片再改刀切絲 ， 萵苣切滾刀塊 ， 洋蔥切絲 ， 豆腐切塊備用
2.滾一鍋水 ， 放入葛粉面后 ， 熄火泡熟備用
3.起一干鍋 ， 先炒香白芝麻 ， 再倒入香油后 ， 放入洋蔥絲炒香 ， 再放入牛肉片拌炒至牛肉變色后 ， 先盛出牛肉
4.接著排入高麗菜苗、萵苣、紅蘿卜、牛蒡、豆腐和炒過的牛肉片 ， 并倒入酒、壽喜燒醬和柴魚醬油煮滾后 ， 再放入葛粉面煮到湯汁略微收干即可完成
廚師叮嚀：
*牛蒡的營養和美味 ， 以牛蒡皮和牛蒡肉之間最為豐富 ， 因此不要削皮 ， 只需用刀背或較粗糙的工具輕輕刮去褐色表皮即可
*牛蒡放入鹽水中浸泡可防止變色 ， 也可改泡醋水或檸檬水
*萵苣可幫助改善肥胖和脂肪肝
*葛粉具有舒緩壓力和肌肉僵硬的功用
*市售盒裝豆腐 ， 不需撕掉封膜 ， 只要直接從盒底對半切開后 ， 再將切口朝下 ， 以手輕輕往下壓 ， 即可輕松取出完整的豆腐

    推薦閱讀