馬蹄，真的是馬蹄？看看這里就知道了 _糖尿病患者

我們都知道馬蹄蓮，但是馬蹄又是一種什么樣的植物呢？他又有什么樣的功效呢？對女性的身體是好？還是不好？看看下面的相關介紹，或許我們就可以知道你想要找的答案。馬蹄就真的是馬蹄？或許是或許不是。求證一下就知道答案啦。一起來看一下吧。
馬蹄

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荸薺（拼音：biacute; qi 學名：Heleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.），又名馬蹄、水栗、烏芋、菩薺等，屬單子葉莎草科，為多年生宿根性草本植物。有細長的匍匐根狀莖，在匍匐根狀莖的頂端生塊莖，俗葉荸薺。稈多數，叢生，直立，圓柱狀，有多數橫隔膜，干后稈表面現有節，但不明顯，灰綠色，光滑無毛。葉缺如，只在稈的基部有2-3個葉鞘；鞘近膜質，綠黃色，紫紅色或褐色。
小穗頂生，圓柱狀，在小穗基部有兩片鱗片中空無花，抱小穗基部一周；其余鱗片全有花；較小堅果長一倍半，有倒刺；柱頭3 。小堅果寬倒卵形，雙凸狀，頂端不縊縮；花柱基從寬的基部急驟變狹變扁而呈三角形。花果期5-10月。原產于印度，廣布于全世界，中國全國各地都有栽培，以熱帶和亞熱帶地區為多。
作用

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荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球莖富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美；也供藥用，開胃解毒，消宿食，健腸胃。荸薺性寒，能清肺熱，并且荸薺中富含水分和粘液質，具有潤肺化痰的功效，可用于陰虛肺熱咳嗽、咯吐黃黏膿痰以及熱病津傷的食療。治療呼吸道疾病。在呼吸道傳染病較多的季節，吃鮮荸薺有利于防治流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。

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利腸通便和利尿排淋作用。荸薺含有粗蛋白、淀粉，能促進大腸蠕動，臨床上常用于治療熱邪引起的食積痞滿和大便燥結等；荸薺水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食療佳品。治療糖尿病。荸薺質嫩多，可生津止渴，對糖尿病患者有一定的輔助治療作用。功能性子宮出血。功能性子宮出血常表現為經期紊亂和不正常的子宮出血。現代醫學一般把功血分為排卵型功血和無排卵型功血兩大類。

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【馬蹄，真的是馬蹄？看看這里就知道了】排卵型功血常見于育齡期婦女，無排卵型功血多見于青春期或更年期婦女。主要價值食用荸薺荸薺不僅可以促進人體代謝，還具有一定的抑菌功效。荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的，磷元素可以促進人體發育，同時可以促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡。科學家在對荸薺的研究中還發現了一種抗菌成分荸薺英。它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用。再加上其豐富的營養成分和獨特的口感，的確是不可多得的食物。
食用禁忌和適用人群

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宜食：兒童和發熱病人最宜食用。全身水腫，小便不利或小便短少時也宜食用。癌癥患者（主要是肺癌和食道癌之人）宜食用。宿醒未解或濕熱黃疸者食用可減輕癥狀。發熱口溽、慢性氣管炎、咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用可潤喉清嗓。忌食：由于荸薺性寒、女子月經期間、脾胃虛寒以及血虛、血淤者應該慎用。小兒遺尿以及糖尿病患者也不宜食用。
吃法

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從市場上買回來的馬蹄，要用水泡一下，因為馬蹄是生長在水分比較多的地方，比如沼澤里面。在挖出來的時候，馬蹄身上還沾有許多濕泥，如果不用水泡一泡，泥是無法洗干凈的，用水跑一段時間，就好洗了。馬蹄一般要洗很多遍才能洗干凈，洗干凈后，用刀把馬蹄上面的皮刨下來，切掉馬蹄的兩邊的頭與尾，再清洗干凈，用刀切成小塊。備用