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深度調研 “一條魚三四十元，我還是吃豬肉吧”

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中新網客戶端北京5月25日電 (記者 謝藝觀)“啥？一條鯽魚要三四十元了？”你沒有聽錯 ， 當你在為不斷下跌的豬肉價格欣喜時 ， 水產品已悄悄漲價了 ， 儼然一副“昨日你愛搭不理 ， 今日你高攀不起”的架勢 。

北京市豐臺區一家超市的水產區 。  中新網記者 謝藝觀 攝
【深度調研|“一條魚三四十元，我還是吃豬肉吧”】“魚躍龍門” ， 草魚、花鰱魚價格同比漲超五成
據農業農村部“全國農產品批發市場價格信息系統”監測 ， 2021年第20周(5月14日—21日) ， 重點監測的水產品草魚、鯽魚、鯉魚、白鰱魚、花鰱魚、大帶魚、大黃花魚中 ， 除花鰱魚外 ， 其余環比均有所上漲 。
從同比看 ， 除了大帶魚、大黃花魚 ， 其他魚種同比均大幅上漲 。 如 ， 草魚周平均價格21.73元/公斤 ， 同比上漲55.0%；花鰱魚周平均價格19.94元/公斤 ， 同比上漲51.1%；鯉魚周平均價格18.22元/公斤 ， 同比上漲47.5% 。

2021年第20周全國農產品批發市場重點監測的水產品價格及變化幅度 。
魚價是何時開始上漲的？為何比去年貴那么多？
中新網記者梳理發現 ， 鯽魚自2020年第51周開始上漲 ， 已持續上漲22周；草魚2021年第11周開始上漲 ， 第19周才出現回落；鯉魚、花鰱魚春節后持續上漲 ， 鯉魚連續上漲11周至第19周環比才小幅下降 ， 花鰱魚連續上漲12周至第20周環比有所回落；白鰱魚自2021年第10周開始上漲 ， 現已上漲11周 。
商超探訪 ， 10元以下一斤的活魚難尋
活魚批發價格持續上漲 ， 有人望“魚”興嘆起來 ， “去年鯉魚便宜的時候好像不到10塊錢 ， 現在都漲到十幾塊了 。 ”北京市豐臺區一位居民告訴記者 。
“即使生長在太湖邊也望‘魚’興嘆 ， 一條鯽魚沒20元拿不下了 。 ”有消費者分享 ， “前兩天負責食堂采購的阿姨說 ， 現在花鰱都漲到十幾塊錢了 ， 之前都是幾塊錢一斤 。 ”

北京市豐臺區一家菜市場內售賣的水產 。  中新網記者 謝藝觀 攝
在北京市豐臺區一家超市內 ， 賣魚的工作人員表示 ， “相比之前便宜的時候 ， 現在淡水魚的價格已翻倍漲 ， 像鯉魚之前曾賣過5元一斤 ， 現在都16.9元一斤了 。 ”
記者注意到 ， 該超市水產品區的價簽顯示 ， 鯽魚22.8元一斤 ， 甲魚39.9元一斤 ， 虹鱒魚26.98元一斤 ， 武昌魚18.9元一斤 ， 桂魚69元一斤 ， 青江魚19.8元一斤 ， 黑魚19.9元一斤 ， 鱘魚21.98元一斤 ， 河鱸魚31.9元一斤 ， 草魚17.6元一斤 。 10元以下一斤的活魚產品已不見蹤影 。
在電商平臺上 ， 活魚產品的價格也“漲”勢洶洶 。 如 ， 美團買菜上 ， 1條鮮活鯉魚1kg起需要41.9元 ， 鮮活草魚1kg起38.8元 ， 鮮活鯽魚200g起14.9元；盒馬鮮生上 ， 鮮活桂魚(400-500g)59.9元 ， 鮮活草魚(900-1200g)38元 ， 鮮活特大河鱸魚(750g+)57.9元 ， 鮮活鯉魚(900-1200g)38元 。
飯店要跟漲？烤魚店月成本增加幾萬塊
中新網記者詢問多家烤魚店 ， 均表示店里用的活魚進貨價格有所上漲 。 “我們店烤魚用的主要是鮰魚 ， 由于價格上漲 ， 現在店里每月進貨成本增加幾萬塊 。 ”一家烤魚店店員說 ， 但因為店里來的多是老顧客 ， 不會貿然漲價 ， 現在還是按原價售賣 。

資料圖：垂釣愛好者展示才藝 。史玉江 攝
不僅是餐飲業 ， 淡水魚紛紛漲價 ， 也帶動釣魚業成本上升 。
釣魚籠統來講可以分兩種 ， 一種是塘釣 ， 一種是野釣 。 塘釣就是老板包一個池塘 ， 定期往里面放魚 ， 大家買票釣魚 。
有網友稱 ， 由于今年鯉魚價格翻了一倍 ， 老板只能提高票價 ， 原來100-200元可以玩一天 ， 現在需要200-300元 ， 甚至更高 。
淡水魚價格為何飆了起來？
從農業農村部數據和中新網記者走訪情況看 ， 這波漲價的主角主要是淡水魚 。
“此前幾年淡水魚價格較為低靡 ， 但飼養成本卻處于上漲態勢 ， 使得部分養殖戶陸續轉行 ， 目前淡水魚養殖面積大幅度縮減 ， 淡水魚總產量明顯下降 。 ”近日安徽省蕪湖市發改委在分析淡水魚價格上漲原因時指出 。
據蕪湖市發改委信息 ， 春節前魚價較高 ， 養殖戶基本將成魚清塘 ， 春節過后重新投放了魚苗 ， 但魚類飼養需要一定周期 ， 目前魚塘內多為魚苗 ， 可以出塘的成魚數量相對減少 ， 導致市場供應出現緊缺局面 。

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