海南省食品安全協(xié)會(huì) 海南1批次食品被檢不合格 油條又上黑榜

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近期 , 海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢餐飲食品21批次 , 其中合格樣品20批次 , 不合格樣品1批次 。 根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) , 個(gè)別項(xiàng)目不合格 , 其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品 。
不合格產(chǎn)品情況
01
三亞崖州佳品食面包店銷售的自制油條 , 檢驗(yàn)項(xiàng)目鋁的殘留量(干樣品 , 以Al計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定 。 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為海南省食品藥品檢驗(yàn)所三亞分所 。
核查處置情況
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品 , 當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法予以查處 , 并責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改;責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風(fēng)險(xiǎn) 。 不合格產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)防控措施以及核查處置結(jié)果將在相關(guān)市縣市場(chǎng)監(jiān)管部門網(wǎng)站予以公布 。
部分不合格項(xiàng)目的小知識(shí)
在傳統(tǒng)面制品加工過(guò)程中 , 添加硫酸鋁鉀(明礬) , 可以提高面制品的韌性 , 減少斷條損失 。 硫酸鋁鉀的添加會(huì)造成面制品中鋁殘留 。 GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定面制品中鋁的殘留量不得超過(guò)100mg/kg 。 長(zhǎng)期過(guò)量攝入鋁會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)和學(xué)習(xí)記憶能力下降 , 影響兒童智力發(fā)育 , 抑制胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育 。
海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局歡迎公眾積極參與食品安全監(jiān)督 , 如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)有害食品 , 請(qǐng)撥打12345投訴舉報(bào) , 如經(jīng)查實(shí) , 最高可獲50萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì) 。
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