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聚焦食安 原創(chuàng)丨陜西財經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 重視食品安全亮點多

聚焦食安 原創(chuàng)丨陜西財經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 重視食品安全亮點多

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聚焦食安 原創(chuàng)丨陜西財經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 重視食品安全亮點多


【聚焦食安|原創(chuàng)丨陜西財經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 重視食品安全亮點多】陜西財經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院是一所省屬全日制公辦普通本科高校 ， 創(chuàng)建于1960年 。 該校是教育部人才培養(yǎng)工作水平評估優(yōu)秀院校 ， 省級示范性高等職業(yè)院校 ， 為社會培養(yǎng)數(shù)以萬計的高素質(zhì)財經(jīng)管理人才 。
主持人出鏡：各位觀眾朋友們大家好 ， 中國食品安全報“食品安全進(jìn)校園”來到了陜西財經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 。 據(jù)了解 ， 該校領(lǐng)導(dǎo)班子自上而下都非常重視校園的食品安全保障工作 ， 并注重校園食育工作 ， 就在今天校總務(wù)處和校團委共同舉辦了食品安全的宣傳普及活動 。 該活動的反響如何 ， 該校的食堂又有哪些亮點 ， 我們跟隨鏡頭一起去學(xué)校內(nèi)了解一下 。
一進(jìn)入校園 ， 我們就被隨處可見的食品安全知識卡片吸引了 ， 這些卡片被懸掛在校園的各個角落 ， 如此濃厚的重視食品安全的氛圍在高校中實屬罕見 。
隨后我們來到了活動現(xiàn)場 ， 同學(xué)們正在進(jìn)行食品安全知識的有獎問答 ， 活動現(xiàn)場人頭攢動 ， 場面火爆 。 我們隨機采訪了一名老師和學(xué)生 ， 聽聽他們對此類活動舉辦的看法 。

陜西財經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院團委老師 王炅：我們經(jīng)常會對學(xué)生開展一些類似的活動 ， 我們基本上是一到兩個月會去開展一次這樣的活動 。 根據(jù)省市的要求 ， 定一些關(guān)注食品安全的主題 。 面對全院師生開展 。 通過開設(shè)第二課堂 ， 舉辦知識的線上問答 ， 還有線下的現(xiàn)場活動 ， 來提升學(xué)生積極性 ， 擴大宣傳范圍 。
陜西財經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生 陳懿梅：我是來自新疆的學(xué)生 ， 現(xiàn)在大二 。 食品安全比如說食物的相生相克 ， 用具的殺菌與衛(wèi)生之類的都有了解 。 我覺得我們學(xué)校做的挺好的 ， 我們有殺毒柜 ， 還有食物樣品區(qū) 。 通過這個宣傳了解 ， 讓我更加認(rèn)識到食物安全的重要性 。 以前很多不懂的知識 ， 也通過這次活動能了解到 ， 認(rèn)識到 。
陜西財經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院黨委書記張志華、院長程書強高度重視食品安全工作 ， 專程召開座談會 。 邀請副院長雷旭 ， 各餐飲公司代表參加座談 。 要求各方相互協(xié)調(diào)、配合 ， 共同做好食品安全工作 ， 并讓餐飲公司代表匯報相關(guān)工作及成效 。 同時希望記者可以指出問題 ， 提出更多可參考的意見 ， 來共同維護校園的食品安全 。

陜西財經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院共有五個食堂 ， 滿足上萬名師生的用餐需求 。 該校學(xué)生食堂被陜西省教育廳授予“高校標(biāo)準(zhǔn)化食堂”稱號 ， 連續(xù)多年被評為“食品安全示范單位” 。 午飯時間我們來到學(xué)生食堂 ， 整個食堂重視食品安全的細(xì)微之處也是隨處可見 ， 食堂管理井井有條 。 我們聽聽學(xué)校副院長雷旭對食堂管理工作的看法 。
陜西財經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院副院長雷旭：學(xué)院的黨政領(lǐng)導(dǎo)特別重視學(xué)院的食堂建設(shè)和食品安全 ， 我們書記張志華 ， 院長程書強經(jīng)常深入食堂和學(xué)生一起用餐 ， 了解食堂的衛(wèi)生及食品價格、質(zhì)量與品種 。 定期不定期的召開專題會議 ， 研究食堂的問題 。 同時對主抓食品安全的相關(guān)部門和領(lǐng)導(dǎo)提出具體要求 ， 明確責(zé)任 ， 落實到人 。 在資金滿足的條件下 ， 保障學(xué)校基礎(chǔ)設(shè)施的完善和環(huán)境穩(wěn)步提升 。
隨后我們對學(xué)生食堂的后廚進(jìn)行了實地采訪 ， 學(xué)校食堂管理采用4D管理法 ， 嚴(yán)格落實整理到位、責(zé)任到位、執(zhí)行到位和培訓(xùn)到位 ， 隨處可見監(jiān)督舉報電話 ， 保證師生發(fā)現(xiàn)問題可追溯即整改 。 在后廚操作間 ， 我們可以看到抹布按顏色及功能分類擺放 ， 私人物品專柜儲放 ， 后廚地面干凈整潔無水漬 。 廚具刀具的擺放也是細(xì)致入微 ， 供貨商有著專用衣物并有著嚴(yán)格的驗收標(biāo)準(zhǔn) 。 真正做到：沒有最好 ， 只做更好！

庫房里貨物整齊有序 ， 各類食品的進(jìn)出庫都留有臺賬 ， 所有材料按要求離地擺放 ， 并且做到每袋面粉的入庫日期都設(shè)有標(biāo)識 ， 方便查驗 。 所有制度都上墻公示 ， 設(shè)備的操作安全及責(zé)任卡都隨處可見 。 把食品安全風(fēng)險最大程度降低 ， 用嚴(yán)格制度、貼心服務(wù)、細(xì)致入微的管理為師生提供安全、健康的餐食 。
陜西財經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院全校上下高度重視食品安全 ， 校領(lǐng)導(dǎo)班子著力全面提升全校師生的校園用餐體驗 ， 經(jīng)常深入食堂與師生共同用餐 ， 實時了解師生對食堂的意見與要求 ， 著力打造就餐環(huán)境溫馨、舒適 ， 菜品質(zhì)量豐富多樣 ， 食品安全穩(wěn)定可靠的食堂 。 學(xué)校通過第二課堂及一系列的活動營造人人重視食品安全的濃厚氛圍 ， 讓食品安全真正深入人心 ， 獲得全校師生的一致贊揚 。

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