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浪潮新消費 從「自嗨鍋」到「自嗨鍋出品」，中國能否誕生世界級的食品集團？( 三 )



「自嗨袋」品牌
自嗨鍋品牌敏銳洞察到消費者在戶外場景的飲食需求 ， 特別出品「自嗨袋」品牌：這款袋裝自熱餐 ， 可以方便地裝入背包 ， 成為人們“背包里的美食與熱湯” 。

“背包里的美食與熱湯”
“戶外運動”其實是一個很大的名詞范疇 ， 除了大眾所熟悉的周末去郊外爬山 ， 還有“極限運動” ， 比如在雪山、叢林、荒漠、草原等極端環境下進行的戶外越野 。 如果不能滿足最難的部分 ， 怎么能稱之為戶外之光？
基于工藝研發 ， 「自嗨袋」品牌有著驚人的產品力：
輕巧、便攜、一杯水即可自熱、FD宇航凍干鎖住營養 ， 這些都算是自嗨鍋出品的基本操作了 。
令人稱贊的是 ， 「自嗨袋」在海拔4000米的低壓環境和-15°的極限低溫環繞中 ， 都可以加水自熱；在120°的食品級高溫里 ， 蒸煮袋依然不會有所損壞并且可以直立 。
無論是去自駕、火車、徒步、野餐、露營、騎行、滑雪、垂釣、旅拍……要不是人類在水里無法呼吸和進食 ， 搞不好「自嗨袋」會推出潛水特別款 。

「自嗨粽」品牌
除了較為“極限”的場景 ， 自嗨鍋出品的品牌也有面向較為日常的場景——「自嗨粽」品牌 。
自熱食品和以往方便面的工藝不同 ， 它的加溫來自于外部 ， 沒有讓食物本身“泡水”的必要 ， 可以保障食材本身的口感 。 這也是自熱食品的真正浪漫之處：
不僅僅能煮面、粥、飯 ， 理論上你可以煮任何東西 。

桂花山藥粽 上湯鮮肉粽
這才是速食賽道的本來面貌 ， 不僅僅要便捷 ， 還要無限接近于消費者自己下廚房所能創造的美食體驗 ， 甚至憑借口味與科技研發“超越廚房” 。
作為代餐新選擇 ， 「自嗨粽」同時滿足了“甜咸黨”的喜好 ， 既有地道的上湯鮮肉粽 ， 也有清甜的桂花山藥粽 。
除此之外也省卻了平時吃粽子的繁瑣步驟 ， 不需要事先拿出一大堆廚具去蒸煮 ， 事后也沒有餐具需要清洗 。
正如米其林評選也要考核就餐的環境與服務 ， “便捷”又何嘗不是美食體驗中的重要一環？隨時隨地享用粽子 ， 是平凡且易得的快樂 。

在過去 ， 傳統消費品牌集團盤踞的市場里 ， 中國商業的特殊之處是“房間里的大象” ， 顯而易見卻常常被人所忽略 。
比如一個細節是 ， 早期的本土創業者總是傾向于取一個“洋名字” ， 用“進/出口”屬性標榜自我 ， 而不是以產品創新、設計內涵、品牌文化標簽自豪 。
然而世界正飛速變化：
在市場規模上 ， 中國已經是全球最大的消費品零售市場；在人群代際上 ， Z時代所主導的年輕消費力量崛起 。
甚至在互聯網這一大背景中 ， 中國也已形成別具一格的數字經濟格局 。
誰更理解此處的天時、地利、人和？
拋開對國際集團的光環視角 ， 本土集團的競爭優勢正不斷顯現 ， 正如自嗨鍋出品不僅搶占著新式快煮面、復合調味品等傳統消費市場 ， 還不斷開辟著以往被忽略的本土需求 。
從品牌到集團 ， 從“生產力”自由到“創新力”自由 ， 新一輪融資下自嗨鍋出品的發展歷程 ， 值得怎樣的期待？

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