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小滿至 夏日始 祛濕健脾 少食辛辣



小滿至 夏日始 祛濕健脾 少食辛辣
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今天是二十四節氣的小滿 ， 也是夏季的第二個節氣 。 小滿過后 ， 氣溫越來越高 ， 降水量也逐漸增多 。 自此 ， 悶熱、潮濕將成為天氣的主旋律 。
“小滿已至 ， 夏日方始 。 中醫十分重視人與自然的關系 ， 認為人如果不能適應氣候、環境的變化就會容易被外邪侵犯 ， 繼而發生一系列疾病 。 這一節氣的養生保健應以防暑除濕、清心健脾為總則 。 ”北京老年醫院中醫科副主任醫師王新宇表示 ， 如果遭受暑濕之邪的侵襲 ， 會使人感到胸悶、心悸、食欲不振、困乏 ， 還常伴有精神萎靡、嗜睡、乏力等癥狀 。
“小滿過后 ， 生活要規律 ， 避免熬夜 ， 可在早晚涼爽的時候適量運動；多喝溫水 ， 少喝飲料 ， 以防生痰加重內熱；多吃新鮮果蔬 ， 如冬瓜、苦瓜、芹菜、黃瓜、西紅柿、梨等 。 ”王新宇指出 ， 小滿時節皮膚病多發 ， 這與濕邪有關 ， 要避開潮濕環境 ， 避免淋雨 ， 衣物應選擇透氣性好、顏色較淺的材質 ， 飲食方面可多吃紅小豆、薏仁、綠豆、冬瓜、蓮藕、山藥等 。
脾最易受到濕邪困擾 ， 產生食欲不振、消化不良、沉重困乏等癥狀 。 王新宇提醒 ， 可適當食用山藥、蓮子、白扁豆等 ， 少吃肥甘厚味、辛辣助熱的食物 ， 如動物脂肪、蔥蒜、辣椒、牛羊狗肉等 。
“夏天氣溫高 ， 心火亢盛 ， 會出現心煩心悸、口舌生瘡、小便短赤等癥狀 ， 由情緒波動引起的高血壓及心腦血管意外發生率也比較高 。 ”王新宇建議大家保持心情舒暢 ， 苦味食物具有清心功用 ， 可多吃苦瓜、蓮子心、苦菊、陳皮等食物 。
這里 ， 王新宇向大家推薦兩個養生食療方 。
陳皮冰糖紅豆沙
取陳皮10克 ， 紅豆200克 ， 清水2500毫升 ， 黃冰糖20克 。 紅豆提前浸泡4小時 ， 陳皮溫水泡軟備用 。 紅豆用小火煮5分鐘后撈出 ， 過涼水降溫 。 紅豆與陳皮一起用小火慢煮30分鐘 ， 熬至紅豆脫殼 ， 加入黃冰糖 ， 繼續熬制成紅豆沙即可 。 趁熱飲用 ， 可健脾除濕、補血安神 。
百合蓮子綠豆湯
取綠豆100克 ， 百合20克 ， 蓮子30克 ， 清水1500毫升 ， 冰糖適量 。 綠豆、百合、蓮子提前浸泡2小時（鮮百合不需要泡） 。 綠豆和蓮子同煮30分鐘 ， 煮至綠豆開花 ， 放入泡好的百合和冰糖 ， 繼續煮20分鐘 。 晾至常溫飲用 ， 既可清心健脾 ， 又可消暑 。
***采訪人員 張兆慧
【小滿至 夏日始 祛濕健脾 少食辛辣】校對 陳荻雁

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