芹菜的“死對頭”，兩者別同食，尤其最后一種，快告訴家里人
芹菜大家都很熟悉，中國美食享譽世界。芹菜芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱\'\'藥芹\'\'。具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血等作用。大多數(shù)的人會拿它來降壓用。中醫(yī)認為，芹菜性甘涼，具有清熱、利尿、降壓、祛脂等功效。芹菜不管是生吃還是熟吃都是美味的，各有各的功效。吃什么都要適可而止。
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1、不要與黃瓜一起吃
芹菜和黃瓜顏色很相近的蔬菜，都是翠綠色的，為何兩種蔬菜不建議一起吃呢？這是因為黃瓜中含有眾多的營養(yǎng)物質(zhì)，但是，含有一種比較特殊的維生素C分解酶，使用黃瓜做菜的話，尤其是與芹菜在一起涼拌的話，黃瓜中的分解酶并不會失去活性，而芹菜中含有不少維生素C，黃瓜中的分解酶會使維生素C失活，導(dǎo)致營養(yǎng)成分大大降低！
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2、芹菜的搭配禁忌
芹菜不能和部分海鮮如蜆、蛤、毛蚶、蟹等體內(nèi)都含有維生素B1分解酶，此酶加熱后雖然也會失效，但人們在使用海鮮時喜歡生吃，或只用開水燙—燙。這些蛤貝體內(nèi)的維生素B1分解酶并未失活，若與芹菜同食，可將其中的維生素B1全部破壞。但此酶遇酸會減弱其分解能力，所以進食蛤、貝、生魚等，適當(dāng)加醋，可以保護維生素B1。
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3、別和甲魚一起吃
甲魚是眾人都很喜歡的一種食物，甲魚湯非常的鮮美，非常有營養(yǎng)價值，經(jīng)常燉一些湯喝，對身體是很有好處的。據(jù)悉，很多人認表示吃甲魚的時候如果和芹菜一起吃會出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象，會引起腹痛，導(dǎo)致身體不適，甲魚和芹菜一起吃還可能會導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，所以，為了大家的身體健康，兩者還是不要一起吃！
【芹菜的“死對頭”，兩者別同食，尤其最后一種，快告訴家里人】
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