不同的雜糧，不同的作用！你吃對了嗎
健康飲食不能長期只吃精糧 ， 要適當搭配雜糧食用 。 不同的雜糧藥性不一樣 ， 有著不同的滋補作用 ， 許多人都不知道什么樣的體質該吃哪種雜糧 。
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小米
— 安眠健胃 —
小米能益腎和胃、除熱補虛、安神健胃 。 小米所含豐富的色氨酸 ， 可輕松被人吸收 ， 色氨酸會促使分泌五羥色氨酸促睡血清素 ， 是很好的安眠健胃食品 。
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高粱
— 養肝護肝 —
中醫認為高粱具有健脾益胃的作用 ， 動物實驗證明 ， 高粱具有養肝護肝的作用 。
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脾胃虛弱、小兒消化不良者 ， 可取高粱面在鍋中焙黃 ， 然后熬成粥服用 ， 小孩子要少吃 ， 一般一次不超過半兩面 。
薏米
— 清毒素、健骨骼 —
薏米中含有非常豐富的膳食纖維 ， 它可以促進我們的腸道蠕動 ， 有助于消化、預防便秘 ， 此外還可以清楚我們身體產生的毒素 。 預防腸道疾病 。
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經常吃薏米還可以抑制身體中的骨骼肌肉收縮 ， 能夠增強骨骼的發育 。 減少肌肉痙攣 ， 還能夠延緩骨骼衰老 ， 讓我們的骨骼變得更加健康 。
芡實
— 防止衰老 —
芡實含有豐富的淀粉 ， 可為人體提供熱能 ， 并含有多種維生素和碳物質 ， 保證體內營養所需成分 。 芡實制劑“八仙糕”有明顯延長壽命的作用 。
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燕麥
— 降血脂 —
研究表明 ， 燕麥中的β葡聚糖具有降低血液中低密度脂蛋白膽固醇（“壞”膽固醇）的效果 ， 同時又不會影響到高密度脂蛋白膽固醇（“好”膽固醇）的水平 。 此外 ， 燕麥的血糖指數較低 ， 有助控制血糖 。 燕麥同時還具有預防便秘和腸癌的功效 。
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小麥
— 健脾、養心 —
小麥味甘 ， 性平微寒 ， 有健脾益腎、養心安神功效 。 心煩失眠者可用小麥與大米、大棗一起煮粥服食 。 麥麩含高膳食纖維 ， 對高脂蛋白血癥、糖尿病、動脈粥樣硬化、痔瘡、老年性便秘、結腸癌都有防治作用 。
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蕎麥
— 降血糖 —
蕎麥含有豐富的膳食纖維和黃酮類物質 ， 特別是我國特產的苦蕎中 ， 黃酮和蘆丁的含量非常高 。
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而蘆丁是防治糖尿病、控制餐后血糖上升藥物中的主要成分 ， 因此 ， 蕎麥和苦蕎特別適合糖尿病人食用 。
紫米、黑米
— 護眼 —
紫米和黑米等紫黑色的雜糧一般都富含花青素 ， 具有抗氧化作用 ， 能預防脂肪氧化和維護眼部血管健康 。
【不同的雜糧，不同的作用！你吃對了嗎】
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糙米
— 降血脂 —
糙米保留了大量膳食纖維 ， 可促進腸道有益菌增殖 ， 加速腸道蠕動 ， 軟化糞便 ， 預防便秘和腸癌 。
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膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合 ， 促進膽固醇的排出 ， 從而幫助高血脂癥患者降低血脂 。
玉米
— 降低膽固醇 —
味甘性平 ， 具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用 。 玉米油中的亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉淀 ， 對防止高血壓、冠心病有積極作用 。 而且玉米它還有利尿和降低血糖的功效 ， 特別適合糖尿病患者食用 。
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綠豆
— 清熱解毒 —
從中醫的角度講 ， 綠豆性寒涼 ， 因此具有清熱解毒的功能 。 從營養學的角度分析 ， 綠豆的保健作用來自于其中的抗氧化成分 ， 如類黃酮、單寧、皂甙等 ， 它們有清熱解毒功效 。
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