中薪|科學(xué)減肥就該這樣吃，很“抗餓”，營養(yǎng)美味熱量低，做法超簡單！
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人到了中年，也許是因?yàn)轶w內(nèi)的新陳代謝慢了，也許是因?yàn)槿狈\(yùn)動，從不為減肥而發(fā)愁的我也開始擔(dān)心體重會悄悄長起來。最近突然發(fā)現(xiàn)一向纖細(xì)的腰部也長起了贅肉，一捏一把，很是不舒服。再也不能想吃啥就吃啥，還是要好好控制一下食物的質(zhì)和量。
很多人為了減肥而不吃早餐，餓著肚子去上班，其實(shí)這種做法是不正確的。經(jīng)過一整晚的休息，我們的肚子早已經(jīng)饑腸轆轆，如果不吃早餐，就無法及時(shí)給身體提供能量，體內(nèi)的血糖含量低，會影響到大腦的正常思維，一上午的工作或?qū)W習(xí)勢必要受到影響。有研究發(fā)現(xiàn)，長期不吃早餐會增加成年人胃病、膽結(jié)石、糖尿病、冠心病的危險(xiǎn)，還會促進(jìn)發(fā)胖。對于未成年的兒童和青少年來說，不吃早餐會讓記憶力和注意力集中度下降，從而影響學(xué)習(xí)成績。
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早餐是一天中最重要的一餐，不僅要吃飽還要吃好。一份合格的早餐應(yīng)該包括有：1、淀粉類。一份合格早餐首要包含淀粉類的主食，比如包子，饅頭，餅，粥等，如果能增加一些五谷雜糧，豆類，薯類會更好。
2、蛋白質(zhì)。肉類，蛋類，奶類，豆類等食物不僅能為我們的身體提供充足的蛋白質(zhì)，還可以延緩胃的排空速度，延長餐后的飽腹感，讓早餐更加“抗餓”。
3、蔬菜和水果。蔬菜和水果可以給我們的身體提供膳食纖維，維生素C，鉀，鎂，鈣等多種微量元素。
4、堅(jiān)果類。果仁美味可口，富含維生素E和鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)，能延緩血糖反應(yīng)并有利于心臟健康。早餐吃點(diǎn)杏仁、松子、花生等堅(jiān)果，不會造成肥胖卻能提高早餐質(zhì)量。
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總之，一頓豐富美味的早餐，能給我們帶來幸福感和充實(shí)感，更能給我們提供足夠的能量，給一天的工作、學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。所以，早餐一定要吃，而且一定要吃好！今天就和大家分享一款簡單，營養(yǎng)，美味的減脂餐。一上午都能量滿滿，好吃不怕胖，喜歡的朋友要記得收藏起來試試。
【低脂早餐】
準(zhǔn)備食材：紫米米飯大半碗，白玉黃瓜半根，生菜兩片，雞蛋一個(gè)，雞胸肉一小塊，生姜兩片，胡椒粉少許，蠔油一茶匙，老抽少許，鹽適量，玉米淀粉少許，橄欖油少許，沙拉醬少許
制作步驟：
準(zhǔn)備一碗米飯，米飯最好選擇雜糧飯。
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白玉黃瓜清洗干凈后用擦絲器擦成細(xì)絲。也可以切成條或切成片，看個(gè)人喜好。
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生菜清洗干凈，甩干水分備用。蔬菜中的水分一定要弄干，否則水滲透到米飯中，口感不好。
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一小塊雞胸肉切成片，放入少許白胡椒粉，姜絲，少許蠔油，一點(diǎn)點(diǎn)老抽，少許玉米淀粉，順一個(gè)方向攪拌均勻腌制5分鐘。
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不粘平底鍋放一點(diǎn)點(diǎn)植物油，將腌好的雞胸肉片放入鍋中煎，另一半打入一個(gè)雞蛋。
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煎到雞胸肉底部變色后就翻面，另一面也煎到表面微焦即可。雞蛋上撒上少許細(xì)鹽，放入少許現(xiàn)磨黑胡椒碎，煎熟后出鍋。
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菜板上鋪一張保鮮膜，將大部分米飯平鋪在保鮮膜上，上面放入生菜葉子。（留一小部分米飯最后要用）
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將煎雞蛋和部分雞胸肉切成粗條，平鋪在生菜上。
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上面放入黃瓜絲，表面淋入少許低脂沙拉醬或番茄醬。最后再放入煎胸肉片。
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將剩余的少部分米飯平鋪在頂部，然后將保鮮袋四周拎起來，將收口捏緊，再用手掌用力捏成一個(gè)球形。一個(gè)美味的飯團(tuán)就完成了。
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