菠菜加它，變成了鈣片、強心劑、護肝藥！現(xiàn)在不吃，太吃虧
春天各種時令鮮蔬大量上市 ， 有些是專屬于春天的美味 ， 而有些雖然其他季節(jié)也能吃到 ， 但這個季節(jié)最是鮮美 。
比如深受大家喜愛的菠菜 ， 雖然一年四季都有賣的 ， 但春天的菠菜口感最好 ， 還能養(yǎng)肝潤燥 ， 符合春天的養(yǎng)生需求 。
本文插圖
春天養(yǎng)生吃菠菜
中醫(yī)認為 ， 菠菜味甘、性平 ， 入肝、胃、大腸、小腸經(jīng) ， 有解熱毒 ， 通血脈 ， 利腸胃之功效 。
春天吃它 ， 有滋陰平肝、清理腸胃熱毒的功效 ， 有助于預防春季里因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等 。
本文插圖
01保護心臟
菠菜中富含葉酸、纖維素以及葉黃素等 ， 這些都可以幫助保護心臟健康 。
02保護視力提高免疫
菠菜富含β胡蘿卜素 ， 在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A ， 有助于維護正常視力、促進上皮細胞的健康 。 β胡蘿卜素還可以保護黏膜 ， 減少感冒 ， 對提高人體免疫力也有幫助 。
本文插圖
03補鈣
菠菜中本身就含有豐富的鈣質(zhì) ， 而且它富含維生素K ， 有助于促進鈣的合成 ， 所以菠菜是很好的補鈣蔬菜 。
04通便降脂
菠菜中含有大量膳食纖維 ， 有助于促進腸胃蠕動 ， 潤腸通便、防止便秘 。
本文插圖
膳食纖維還可以減少膽固醇、脂肪的消化吸收 ， 也有助于降脂降糖 。
菠菜加它 ， 營養(yǎng)翻倍
菠菜營養(yǎng)這么豐富 ， 怎么吃更好呢？
01菠菜+豬肝——養(yǎng)肝護腸道
菠菜和豬肝都富含葉酸 ， 有助于修復腸道黏膜 ， 預防腸癌的發(fā)生 。
菠菜清肝 ， 豬肝補血 ， 枸杞明目 ， 春季常喝這碗湯 ， 有助于護肝 。
菠菜豬肝湯
本文插圖
1、豬肝洗凈切片 ， 加水浸泡10分鐘撈出 ， 加鹽、淀粉抓勻 。 菠菜洗凈 ， 焯水20秒 ， 撈出切段備用 。
2、另起鍋加水燒開 ， 放入姜片和豬肝煮熟 ， 撇去浮沫 ， 下入菠菜、枸杞 ， 加鹽、胡椒粉調(diào)味即可 。
重要提醒：肝臟中膽固醇含量比較高 ， 有嚴重心腦血管疾病 ， 血脂高的人要少喝 。
02菠菜+肉——補鈣
菠菜里的維生素K是脂溶性的 ， 配上一些含有油脂的肉類 ， 能更好的釋放營養(yǎng) 。
菠菜汆丸子
本文插圖
1、菠菜焯水 ， 雞胸肉打成泥 ， 放入雞蛋 ， 兩勺淀粉 ， 少許鹽 ， 胡椒 ， 姜末抓勻 。
2、鍋中放水 ， 加入姜末 ， 下丸子 。 放入香油、菠菜、胡椒調(diào)味出鍋 。
03菠菜+百合——強心
鎂元素被稱為心肌律動的調(diào)節(jié)劑 ， 常見蔬菜中鎂元素含量排名前兩位的就是菠菜和百合 ， 搭配食用有助于保護心臟 。
本文插圖
汆水蛋
本文插圖
1、雞蛋打散 ， 加入焯熟切碎的菠菜 。
2、鍋中水開轉(zhuǎn)小火 ， 倒入蛋液汆燙 ， 汆熟后加入適量生抽和鹽調(diào)味 。
3、水蛋盛出 ， 撒上蔥姜絲和鮮百合 ， 熱油一淋即可 。
菠菜有一寶 ， 千萬別浪費
很多人吃菠菜 ， 都會把菠菜根扔掉 ， 殊不知這個被你扔掉的是個寶貝 。
本文插圖
【菠菜加它，變成了鈣片、強心劑、護肝藥！現(xiàn)在不吃，太吃虧】菠菜根中的營養(yǎng)一點也不比葉子中的營養(yǎng)少 ， 同樣富含鐵元素、β胡蘿卜素、維生素C等多種營養(yǎng)素 。 煮水喝潤腸通便的功效還特別好 。
菠菜根茶
本文插圖
100克菠菜根、10克銀耳 ， 加入適量水 ， 大火煮30分鐘即可 。 有解渴、預防便秘的功效 。
推薦閱讀
- 孕婦注意事項 春季孕婦飲食注意事項
- 皮膚過敏能吃海兔嗎
- 咳嗽變異性哮喘到底能喝酒嗎
- 男人腎虛吃什么好 六藥膳讓腎虛男變強壯漢
- 菠菜能預防口角炎嗎
- 冬天吃肉就這這種肉！
- 怎樣改變飲食習慣防癌
- 便秘能吃菠菜嗎
- 怎樣白發(fā)變黑發(fā) 食療巧治三種白頭發(fā)
- 治療白發(fā) 白發(fā)變黑發(fā)食療秘方推薦