河北1市緊急提醒：這種常見海鮮近期勿食！此前已致多人中毒… 去火|常吃|立夏|苦瓜|記得|免疫

青口貝，即翡翠貽貝，渤海部分地區(qū)又稱其為“海虹”，干制后即為“淡菜”。分布于東海南部和南海沿岸、渤海區(qū)域。

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據秦皇島市海洋和漁業(yè)局2021年4月30日發(fā)出食用海虹的預警通告：

“海虹”又稱貽貝，是常見的一種食用性貝類，雙殼黑褐色。近年來，北方沿海縣市發(fā)生了多起因食用海虹引起的麻痹性貝類毒素中毒事件。
海虹的麻痹性貝類毒素是由于海虹攝食有毒藻類在體內蓄積毒素造成的，根據近幾年的監(jiān)測，海虹麻痹性貝類毒素發(fā)生發(fā)展具有一定的規(guī)律，從3月下旬隨著氣溫的升高，海虹體內麻痹性貝類毒素含量逐漸升高，6月降至判定限量值以下，現(xiàn)正處于上升期。
根據河北省水產技術推廣總站和秦皇島市海洋和漁業(yè)局近期檢測結果顯示，貽貝麻痹性貝類毒素含量已經超出安全限量標準2.0倍以上，如果食用極易引起中毒，會導致人出現(xiàn)四肢肌肉麻痹、頭痛惡心、流涎發(fā)燒、皮疹等癥狀，嚴重的會導致呼吸停止。為防止海虹中毒事件的發(fā)生，提醒廣大市民近期不要采集、買賣、食用海虹。一旦發(fā)生食用海虹出現(xiàn)中毒癥狀后，應立即趕往醫(yī)院就診。

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吃海虹中毒是怎么回事？

海虹本身并無毒，
體內毒素一般通過攝食有毒單胞藻，
在體內富集形成。
這些毒素無色無味，耐熱性極強，
人一旦吃了含有毒素的貽貝就會中毒。
提示中說到了“麻痹性貝類毒素”，
到底又是什么呢？
麻痹性貝類毒素是我國海洋赤潮毒素中最常見的毒素之一，其毒性極強，尚無特效的解毒方法。
人一旦食用含有此毒素的貝類，可引起人體神經肌肉麻痹，輕者出現(xiàn)口唇麻木和刺痛感、四肢肌肉麻痹等癥狀，重者可導致呼吸肌麻痹而死亡。

如何預防海虹中毒？

各經營企業(yè)、餐飲單位、消費者，在購買海虹等貝類水產品時，應盡量避免購買來自赤潮地區(qū)的貝類。消費者在赤潮暴發(fā)高峰期不要采捕和購買食用野生的貝類。
懷疑中毒時應立即停止食用可疑食物，進行催吐處理，并盡快前往醫(yī)療機構治療，確保及早排除體內毒素。
為了預防貝類中毒，
在烹煮貝類前先除去其內臟，
【河北1市緊急提醒：這種常見海鮮近期勿食！此前已致多人中毒…】避免食用烹調汁液，
每次進食較少份量的貝類。
到信譽良好、有檢測證書的商家購買，
盡量避免購買來自赤潮地區(qū)的貝類。

愛吃海鮮的“吃貨們”，享受美味海鮮，你需要注意以下問題

食用海產品、水產品時，一定要充分煮熟、蒸透。若食用后出現(xiàn)腹瀉、嘔吐癥狀，應及時去正規(guī)醫(yī)療機構診治。
其次，在處理生鮮時應戴手套，以防扎傷，一旦出現(xiàn)傷口要盡快處理，如果傷口又窄又深，建議到醫(yī)院咨詢是否需要打破傷風疫苗。
另外，假期旅游到海邊戲水也要做好保護措施，特別是肝功能不良者或身體有傷口者，以免被創(chuàng)傷弧菌侵襲而導致感染。

總結吃海鮮的安全原則：

1.一般而言，不建議生吃海鮮；
2.吃之前一定要完全煮熟；
3.到正規(guī)渠道購買生蠔及其他水產品且保存好憑證；
4.加工清洗制作時要保證生熟分開，避免交叉污染；
5.如果皮膚上有尚未完全愈合的傷口，不要接觸海水以及海鮮生物，如果需要清洗和處理海鮮食品，一定要戴上手套；
6.不慎被海產品割傷，盡量到正規(guī)醫(yī)院處理傷口。