家常菜之土豆燉翅根，簡(jiǎn)單又下飯，全家都愛吃

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今天做好吃到舔盤的土豆燉翅根，燉煮的過程中滿樓道都是香味呀~土豆軟軟糯糯，翅根超級(jí)入味，保證你一掃而光還回味無窮~

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準(zhǔn)備食材：
雞翅根，土豆塊，干辣椒，八角，姜片，蔥，大蒜（我喜歡吃蒜，準(zhǔn)備了蒜末和整粒的，燉好后的整粒蒜又香又糯）

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步驟：
1.雞翅根冷水下鍋，加料酒，煮沸后撇去浮沫，撈出翅根，沖洗干凈備用，焯水這一步能有效祛除翅根的腥味。

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2.炒鍋里放油，加入冰糖，小火慢熬炒出糖色。
3.放入之前準(zhǔn)備好的翅根，翻炒上色，翅根慢慢就會(huì)變成深紅色

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4.放入干辣椒，八角，姜片，蔥，大蒜，翻炒出調(diào)料的香味

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5.加入料酒，生抽，蠔油再次翻炒均勻
6.放入土豆塊翻炒一下，加入適量的清水（沒過食材），放鹽，雞精，十三香，胡椒粉調(diào)味，在放點(diǎn)老抽調(diào)色，攪拌均勻加蓋燜煮25分鐘。

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7.時(shí)間到后開蓋，大火收汁就可以裝盤啦~

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作者介紹：
荔枝，喜歡美食和烘焙，也喜歡閱讀、電影
樂于分享制作美食的過程
很喜歡的一句話：人間煙火氣，最撫凡人心
努力將柴米油鹽的生活過得溫馨而浪漫，歡迎關(guān)注，我們一起探尋生活中
【家常菜之土豆燉翅根，簡(jiǎn)單又下飯，全家都愛吃】更多幸福的滋味~

家常菜之土豆燉翅根，簡(jiǎn)單又下飯，全家都愛吃

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