家常菜之土豆燉翅根,簡(jiǎn)單又下飯,全家都愛吃
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今天做好吃到舔盤的土豆燉翅根 , 燉煮的過程中滿樓道都是香味呀~土豆軟軟糯糯 , 翅根超級(jí)入味 , 保證你一掃而光還回味無窮~
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準(zhǔn)備食材:
雞翅根 , 土豆塊 , 干辣椒 , 八角 , 姜片 , 蔥 , 大蒜(我喜歡吃蒜 , 準(zhǔn)備了蒜末和整粒的 , 燉好后的整粒蒜又香又糯)
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步驟:
1.雞翅根冷水下鍋 , 加料酒 , 煮沸后撇去浮沫 , 撈出翅根 , 沖洗干凈備用 , 焯水這一步能有效祛除翅根的腥味 。
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2.炒鍋里放油 , 加入冰糖 , 小火慢熬炒出糖色 。
3.放入之前準(zhǔn)備好的翅根 , 翻炒上色 , 翅根慢慢就會(huì)變成深紅色
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4.放入干辣椒 , 八角 , 姜片 , 蔥 , 大蒜 , 翻炒出調(diào)料的香味
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5.加入料酒 , 生抽 , 蠔油再次翻炒均勻
6.放入土豆塊翻炒一下 , 加入適量的清水(沒過食材) , 放鹽 , 雞精 , 十三香 , 胡椒粉調(diào)味 , 在放點(diǎn)老抽調(diào)色 , 攪拌均勻加蓋燜煮25分鐘 。
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7.時(shí)間到后開蓋 , 大火收汁就可以裝盤啦~
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作者介紹:
荔枝 , 喜歡美食和烘焙 , 也喜歡閱讀、電影
樂于分享制作美食的過程
很喜歡的一句話:人間煙火氣 , 最撫凡人心
努力將柴米油鹽的生活過得溫馨而浪漫 , 歡迎關(guān)注 , 我們一起探尋生活中
【家常菜之土豆燉翅根,簡(jiǎn)單又下飯,全家都愛吃】更多幸福的滋味~
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