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飲食與健康 11款食物切記不可空腹吃

目錄：
第一章：飲食與健康 11款食物切記不可空腹吃
第二章：注意：飲食有序亂不得
第三章：科學飲食的八大原則
編者按：食物是我們每天維持身體能量的源泉，因此我們的飲食必須講究，這樣對身體健康才有益處。那么怎么樣科學飲食呢？我們日常生活中不能空腹吃的食物？接下來小編給大家解答，盤點了11種不可空腹吃的食物，以及告訴大家健康飲食的原則，趕快跟著小編到下文看看學學如何飲食保健吧。
【飲食與健康 11款食物切記不可空腹吃】飲食與健康 11款食物切記不可空腹吃
不適合空腹吃的食物：牛奶、豆漿、酸奶、白酒、茶、糖、柿子、西紅柿、香蕉、山楂、桔子、大蒜、白薯、冷飲。
“饑不擇食”，是說人餓的時候，食欲強烈。但是如果抓到什么吃什么，急于填飽肚子對健康是非常有害的，因為有些食物是不宜空腹食用的，否則會給你的健康埋下隱患。
一、牛奶、豆漿
這兩種食物中含有大量的蛋白質，空腹飲用，蛋白質將“被迫”轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。正確的飲用方法是與點心、面餅等含面粉的食品同食，或餐后兩小時再喝，或睡前喝均可。
二、酸奶
空腹飲用酸奶，會使酸奶的保健作用減弱，而飯后兩小時飲用，或睡前喝，既有滋補保健、促進消化作用，又有排氣通便作用。
三、白酒
空腹飲酒會刺激胃黏膜，久之易引起胃炎、胃潰瘍等疾病。另外，人空腹時，本身血糖就低，此時飲酒，人體很快出現低血糖，腦組織會因缺乏葡萄糖的供應而發生功能性障礙，出現頭暈、心悸、出冷汗及饑餓感，嚴重者會發生低血糖昏迷。
四、茶
空腹飲茶能稀釋胃液，降低消化功能，還會引起“茶醉”，表現為心慌、頭暈、頭痛、乏力、站立不穩等。
五、糖
糖是一種極易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人體短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值，使血液中的血糖驟然升高容易導致眼疾。而且糖屬酸性食品，空腹吃糖還會破壞機體內的酸堿平衡和各種微生物的平衡，對健康不利。
六、柿子、西紅柿
含有較多的果膠、單寧酸，上述物質與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石。
七、香蕉
香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑制作用，不利于身體健康。
八、山楂、桔子
含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃脹滿、噯氣、吐酸水。
九、大蒜
大蒜含有強烈辛辣味的大蒜素，空腹食蒜，會對胃黏膜、腸壁造成強烈的刺激，引起胃腸痙攣、絞痛。
十、白薯
白薯中含有單寧和膠質，會刺激胃壁分泌更多胃酸，引起燒心等不適感。
十一、冷飲
空腹狀態下暴飲各種冷凍食品，會刺激胃腸發生攣縮，久之將導致各種酶促化學反應失調，誘發腸胃疾病。
注意：飲食有序亂不得
眾所周知，“飯前喝湯，勝似藥方”。吃飯前，先喝幾口湯，等于給消化道加點“潤滑劑”，使食物能順利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜，從而有益于胃腸對食物的消化和吸收。
若飯前不喝湯，吃飯時也不進湯水，則飯后會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產生口渴，這時才喝水，反而會沖淡胃液，影響食物的吸收和消化。所以，營養學家認為，養成飯前和吃飯時喝點湯水的習慣，可以減少食道炎、胃炎等的發生。但吃飯時將干飯或硬饃泡湯吃卻不同了。因為湯泡飯飽含水分，松軟易吞，人們往往懶于咀嚼，把食物快速吞咽下去，這就給胃的消化增加了負擔，日子一久，就容易導致胃病的發作。
各種水果的共同特點是富含各種營養物質，食用后對人體健康大有益處。水果的主要成分是果糖，無需通過胃來消化，而是直接進入小腸就被吸收。而米飯、面食、肉食等含淀粉及蛋白質成分的食物，則需要在胃里停留一段時間。如果進餐時先吃飯、菜，再吃水果，消化慢的淀粉蛋白質會阻塞消化快的水果，所有的食物一起攪和在胃里，水果在體內高溫下，產生發酵反應甚至腐敗，出現脹氣、便秘等癥狀，給消化道帶來不良影響。
含鞣酸成分多的水果，如柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚、楊梅等，不宜與魷魚、龍蝦、藻類等富含蛋白質及礦物質的海味同吃。同吃后水果中的鞣酸不僅會降低海味蛋白質的營養價值，還容易和海味品中的鈣、鐵結合成一種不易消化的物質，這種物質能刺激胃腸，引起惡心、嘔吐、腹痛等。所以營養專家建議，食用了這些海味，應間隔2~3小時后再享用水果。

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